komunitas forumsatelit indonesia

Serba Serbi => Lain-Lain => Topic started by: Daengsat on September 27, 2007, 12:11:16 am

Title: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on September 27, 2007, 12:11:16 am
Yang punya resep resep masakan post kan disini ';/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: forsat on September 27, 2007, 03:28:14 am
Yang punya resep resep masakan post kan disini ';/
Hehe..Ternyata bro daeng hobby masak memasak juga sama kayak bro dein!
Tp sebaiknya dipindahin di serba serbi aja lbh pas..
@BP
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: darktemplar on September 27, 2007, 07:17:56 am
hehehe... masuk aja ke website ku bro www.eresep.com atau www.dapur.web.id  ;D sekaligus promosi  </<
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: gtomo on September 27, 2007, 12:57:14 pm
Parabola dan masak-memasak pasti ada hubungannya, rangginang kalau dijemur di atas dish, lebih bagus yang mesh, akan lebih baik dari pada dijemur secara tradisional  karena :
1) tingkat kekeringan lebih merata.
2) sewaktu digoreng tidak membutuhkan waktu yang lama (lebih effisien) dan warnanya masih alami.
3) Tingkat kerenyahan sangat tinggi.

Bagi yang punya nasi-nasi sisa jangan dibuang, campurkan bawang putih, sedikit terasi dan garam, lalu bentuk sesuai selera selanjutnya jemur diatas dish mesh. Dijamin rasa dan aroma akan beda. Lumayan buat cemilan sambil menunggu mbak iren.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: darktemplar on September 27, 2007, 01:07:05 pm
 '/; '/; '/; '/; '/;
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: dayatbio on September 27, 2007, 01:08:35 pm
Yang punya resep resep masakan post kan disini ';/

masakan khas sambas yaitu bubur pedas..
di dominasi oleh bahan-bahan seperti pakis (midding), beras, dan bumbu2 masakan lainnya..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on September 27, 2007, 01:18:50 pm
Parabola dan masak-memasak pasti ada hubungannya, rangginang kalau dijemur di atas dish, lebih bagus yang mesh, akan lebih baik dari pada dijemur secara tradisional  karena :
1) tingkat kekeringan lebih merata.
2) sewaktu digoreng tidak membutuhkan waktu yang lama (lebih effisien) dan warnanya masih alami.
3) Tingkat kerenyahan sangat tinggi.

Bagi yang punya nasi-nasi sisa jangan dibuang, campurkan bawang putih, sedikit terasi dan garam, lalu bentuk sesuai selera selanjutnya jemur diatas dish mesh. Dijamin rasa dan aroma akan beda. Lumayan buat cemilan sambil menunggu mbak iren.

 '/; '/; '/;   >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on September 28, 2007, 03:32:41 am
Asam pedas ala di Rantau  </<
Ikan kakap merah, Travelly(kuek) king Fish(wa fu ce tau) cat fish.

Ikan di bersih kan dan di potong potong kasi garam sedikit and lemon juice(air lemon) biar kan 1 jam supaya tidak amis. masukan di kulkas.

Bumbu

cabe merah asam jawa, kunyit bubuk satu sendok teh, terasi malaysia(terasi di indo banyak) kemiri 4 biji(candle nut) bawang merah and putih, jahe
Semua yang di atas di halus kan.kecuali asam jawa.
Daun salam, serai,asam kandis,daun jeruk purut.laos

Panas kan kuali (parabola :) terus masukan minyak untuk menumis bumbu yang telah di halus kan setelah warna nya berubah masukan Ikan yang telah di diam kan tadi satu jam di kulkas.
 diaduk supaya bumbu nya rata terus masukan daun salam,jeruk purut,sera,laosi dan asam kandis
Masukan air asam jawa tadi tambah denagn air secukup nya.
Please note tidak memakai bahan menyedap,
penganti nya banyak kan terasi tapi cari terasi yang enak dan tidak pahit.
kalau kami disni pakai terasi dari pulang Penag Malaysia.
Garam secukup nya tergantung selera.
Ini hasil nebak nebak di rantau.

Regards,

D.Effendi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Asusa on September 28, 2007, 07:40:56 am
walah kalo soal masak memasak aku cuma tau bikin endomee goreng campur telor ajah... ;D ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Maximal Prime on September 28, 2007, 11:45:56 am
Bro dein mana nih.. aku mau minta resep masakan padang nih "Rendang Sapi", yg mudah tp asli dr padang gitu.. hobby banget sama masakan padang yg 1 ini, termasuk ayam bakarnya.. Wuih uueeennnaaakkkk tenannn... O ya, resepnya yg ringkas aja yah biar istriku bs masakin bwt aku.. thanks! :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: forsat on September 28, 2007, 02:44:20 pm
Bro dein mana nih.. aku mau minta resep masakan padang nih "Rendang Sapi", yg mudah tp asli dr padang gitu.. hobby banget sama masakan padang yg 1 ini, termasuk ayam bakarnya.. Wuih uueeennnaaakkkk tenannn... O ya, resepnya yg ringkas aja yah biar istriku bs masakin bwt aku.. thanks! :)

Bro dein lagi ke Pekalongan dalam rangka mau menjajaki pembangunan Perusahaan Batik terbesar di ASIA  '/;

Tapi saya butuh resep masakan australia dari bro daeng nih... >/?

@BP
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on September 28, 2007, 03:09:28 pm
Bro dein mana nih.. aku mau minta resep masakan padang nih "Rendang Sapi", yg mudah tp asli dr padang gitu.. hobby banget sama masakan padang yg 1 ini, termasuk ayam bakarnya.. Wuih uueeennnaaakkkk tenannn... O ya, resepnya yg ringkas aja yah biar istriku bs masakin bwt aku.. thanks! :)

Bro dein lagi ke Pekalongan dalam rangka mau menjajaki pembangunan Perusahaan Batik terbesar di ASIA  '/;

Tapi saya butuh resep masakan australia dari bro daeng nih... >/?

@BP
Masakan Tradional Aust sih simple sekali,

Poteto bake
Kentang di potong potong terus di kukus setelah masak di angkat

Bawang merah and putih di tumis masukan daging ayam mohon gunakan kata yg sopan, Jamur di potong potong, merica and thickened cream.

Cara nya :
Bawang putih and merah ditumis and masukan Ayam mohon gunakan kata yg sopan,jamur,thickened cream,merica sudah matang di angkat.

Kentang kukus yang sudah masak tadi masukan di pirek siram dengan saus yang telah dibikin tadi.
terus diatas nya tabur kan keju parut.

Terus masukan di dalam OVEN sampai warna nya berubah agak  kekuning kuningan terus diangkat aand siap untukl di santap.



Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: darktemplar on September 28, 2007, 03:21:36 pm
Bro dein mana nih.. aku mau minta resep masakan padang nih "Rendang Sapi", yg mudah tp asli dr padang gitu.. hobby banget sama masakan padang yg 1 ini, termasuk ayam bakarnya.. Wuih uueeennnaaakkkk tenannn... O ya, resepnya yg ringkas aja yah biar istriku bs masakin bwt aku.. thanks! :)

Bro dein lagi ke Pekalongan dalam rangka mau menjajaki pembangunan Perusahaan Batik terbesar di ASIA  '/;

Tapi saya butuh resep masakan australia dari bro daeng nih... >/?

@BP
Masakan Tradional Aust sih simple sekali,

Poteto bake
Kentang di potong potong terus di kukus setelah masak di angkat

Bawang merah and putih di tumis masukan daging ayam mohon gunakan kata yg sopan, Jamur di potong potong, merica and tick cream.

Cara nya :
Bawang putih and merah ditumis and masukan Ayam mohon gunakan kata yg sopan,jamur,tick cream,merica sudah matang di angkat.

Kentang kukus yang sudah masak tadi masukan di pirek siram dengan saus yang telah dibikin tadi.
terus diatas nya tabur kan keju parut.

Terus masukan di dalam OVEN sampai warna nya berubah agak  kekuning kuningan terus diangkat aand siap untukl di santap.





bro daeng tick cream. itu apa yah
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: forsat on September 28, 2007, 03:33:46 pm
Bro dein mana nih.. aku mau minta resep masakan padang nih "Rendang Sapi", yg mudah tp asli dr padang gitu.. hobby banget sama masakan padang yg 1 ini, termasuk ayam bakarnya.. Wuih uueeennnaaakkkk tenannn... O ya, resepnya yg ringkas aja yah biar istriku bs masakin bwt aku.. thanks! :)

Bro dein lagi ke Pekalongan dalam rangka mau menjajaki pembangunan Perusahaan Batik terbesar di ASIA  '/;

Tapi saya butuh resep masakan australia dari bro daeng nih... >/?

@BP
Masakan Tradional Aust sih simple sekali,

Poteto bake
Kentang di potong potong terus di kukus setelah masak di angkat

Bawang merah and putih di tumis masukan daging ayam mohon gunakan kata yg sopan, Jamur di potong potong, merica and tick cream.

Cara nya :
Bawang putih and merah ditumis and masukan Ayam mohon gunakan kata yg sopan,jamur,tick cream,merica sudah matang di angkat.

Kentang kukus yang sudah masak tadi masukan di pirek siram dengan saus yang telah dibikin tadi.
terus diatas nya tabur kan keju parut.

Terus masukan di dalam OVEN sampai warna nya berubah agak  kekuning kuningan terus diangkat aand siap untukl di santap.





Bro daeng memang top dahhh...(http://www.sateurope.eu/images/smilies/manbuigt.gif)
@BP
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: sk8erdroid on October 02, 2007, 08:02:00 am
walah kalo soal masak memasak aku cuma tau bikin endomee goreng campur telor ajah... ;D ;D

ga skalian internet bro...
endomee telor kornet..lg booming di pinggiran pulomas jakarta+tempat gaul...cocok tuk kopi daratnya forumsatelit (klo se7..heheh)
ada keju parutnya gtu
 >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: dein on October 03, 2007, 01:20:20 am
Bung daeng resep kmrn oper kesini aja biar semua tau,ok skr kita masak kue yg enteng2 aja,namanya kemplang ato perut ayam,bahan2 : ubi kayu 3 batang,kelapa sebijik,gula putih,air masak 1 gelas,garam 1 sendok dan vanili kl perlu,cara membuat parut kelapa ke warung dan bilang minta putihnya aja,lalu kupas singkong dan parut (awas luka) lalu campur keduanya ditambah sedikit garam dan vanili,lalu bentuk lonjong dan goreng sampe kuning,nah kl udah siap rebus air dan gula sampe jd karamel,masukkan gorengan td kedlm panci karamel aduk rata,jadi deh
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: dein on October 03, 2007, 01:32:58 am
Oiya lupa bagi penderita cacingan saya tidak menganjurkan memakan kue itu,ntr lg enak2 duduk bisa goyang2 bokongnya Coming up next : rendang sapi/ayam/kangguru jg ok kyknya,tp telp emak dl biar ga salah,lgian masaknya bs 3 jam lbh loh,dan butuh kesabaran tinggi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: naufalp on October 03, 2007, 12:03:11 pm
Minuman Jahe Hangat Resep Leluhur

1. Beberapa Siung Jahe Di Kupas dan di geprek / kenyet
2. Kayu Manis sedikit aja ( Sesuai Selera )
3. Beberapa Biji Cengkeh 3 - 4 biji
4. Gula Jawa

Rebus bersama - sama, di campur kopi juga enak
Menghilangkan masuk angin, cocok di minum di tempat yg berudara dingin
( saya gak tahu di tempat om daengsat Aus dingi apa gak )

Dan Saya Mau tanyak selama ini Cendol yang dibagikan ke rekan - rekan berasal dari mana ...?? '/;
apa ada yang punya resep buat cendol yang enak....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on October 03, 2007, 01:42:18 pm

Ikan Goreng ala Bung Dien

Kl ikan goreng ya biasa aja bung resepnya,ikan dibersihin trs taburin jeruk nipis dan diamkan,untuk cabenya ya cabe merah ato ijo digiling dgn ulekan tangan jgn lupa pake garam,stelah agak halus trs masukin bawang merah,takarannya kl cabe 1 ons,bawang merahnya 2 siung,stelah diuleg dgn cabe,masukin tomat,dan uleg dikit,nah stelah ikan matang ya goreng cabenya pakai minyak ikan td spy mantap pake penyedap
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on October 03, 2007, 01:51:20 pm
Daging goreng kilat ala pramuka

--------------------------------------------------------------------------------
Sama kyk daging dendeng tapi ga usa direbus,cukup mentah,yg harus disediakan kecap manis sm saos tiram,bumbu yg di giling ketumbar,bawang putih,merica dan garam,lumuri daging sm bumbu sampai rata,trs siram kecap dan saos tiram secukupnya,lalu simpan di kulkas 2 jam ato lebih,lalu goreng dgn api kecil

Ini kiriman dari Bung Dien
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on October 03, 2007, 01:54:08 pm
Tips dendeng
« Kiriman Dien 

--------------------------------------------------------------------------------
Potong dagingnya jgn terlalu tipis bung,soalnya stelah direbus harus dipukul2 sampe tipis,lalu merebusnya masukin daging dan air kelapa dulu,stelah 1 menit baru bawang putih dan merah halus,jgn lupa garam dikit,lbh enak pake cabe ijo,giling kasar cabe ijo trs masukin bawang merah,giling merata sama cabenya,jgn lupa wkt giling cabe masukin garam biar mudah gilingnya
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on December 12, 2007, 11:51:27 am
lhoo katanya omong satelit kok jadi makanan
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: sk8erdroid on December 12, 2007, 01:35:27 pm
lhoo katanya omong satelit kok jadi makanan

krn satelit penampangnya mirip wajan penggorengan mbak '/; jd ga jauh beda  ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on December 12, 2007, 03:14:51 pm
haaaaaaahahahaha
terus sotelnya kamu yaaa ada ada aaaja arek arek iki
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on December 13, 2007, 06:55:47 am
Lho yang punya sotel kan nona... kalo bro sk8ergeek gak punya sotel...  ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: sk8erdroid on December 13, 2007, 08:37:50 am
yahh kerjasama lah...sotel dan wajan saling menggesek, membentuk hasil yg memuaskan...kenyang di peyut..yo toh  '/;
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on December 19, 2007, 09:46:33 am
kalian suka makan ya kok bahas makanan di topik satelit kok gak nyambung ya? apa aku yang gila ya

kalian gak tahu ya nona itu suka makanan korea, jepang, jawa, china, dan mc donald hihi enak lho rawon juga enak tapi hitam
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on December 22, 2007, 01:38:13 pm
Lebih enak lagi mungkin kalo makan nona... >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on December 24, 2007, 11:44:24 am
wahhhh jangan gitu dooooongggg
selamat tahun baru dan selamat natalan yaaa buat semuaaaa
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on December 25, 2007, 09:34:01 am
Selamat tahun baru juga nona
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on December 29, 2007, 02:03:17 am
Minuman Jahe Hangat Resep Leluhur

1. Beberapa Siung Jahe Di Kupas dan di geprek / kenyet
2. Kayu Manis sedikit aja ( Sesuai Selera )
3. Beberapa Biji Cengkeh 3 - 4 biji
4. Gula Jawa

Rebus bersama - sama, di campur kopi juga enak
Menghilangkan masuk angin, cocok di minum di tempat yg berudara dingin
( saya gak tahu di tempat om daengsat Aus dingi apa gak )

Dan Saya Mau tanyak selama ini Cendol yang dibagikan ke rekan - rekan berasal dari mana ...?? '/;
apa ada yang punya resep buat cendol yang enak....

Bro Naufal di tempat saya dingin nya nanti bulan June sampai bulan sept tapi bulan mei sudah mulai musim dingin kok. kita punya empat musim.
Summer dec-feb
Autom    mar-mei
Winter    june-aug
Spring    Sept-nov
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on January 23, 2008, 11:05:36 am
heeee amnesia yaa khan kita punya dua musim aja

kecuali kalo ditambah musim duren musim rambutan dll yaa ga tahu lagi saya
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on January 23, 2008, 12:12:34 pm
Byuh... Nona gak mudeng lagi... ???

 >/? >/? >/?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 23, 2008, 12:30:42 pm
heeee amnesia yaa khan kita punya dua musim aja

kecuali kalo ditambah musim duren musim rambutan dll yaa ga tahu lagi saya

Sama donk kayak di "animal planet" cuman ada dua musim .....musim migrasi dan musim kawin....hehehehe '/;...peace
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: anatoly on January 23, 2008, 12:49:06 pm
Aku baru tahu kalo di sini ada nonasurabaya, berarti cewek ya? Wah satu-satunya cewek di forum nih. Angga..... orang surabaya tuh, jangan digangguin ya.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: sk8erdroid on January 23, 2008, 02:37:00 pm
mbak nona....eeeeerrrrrrrrrr...wukk..wukk...errrr....  >:D >:D >:D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:09:31 am
ACAR TELUR

Bahan:
•   Telur 5 btr
Bumbu:
bawang merah         6 bh
bawang putih         2 siung
kemiri             3 bh
cabe merah         2 bh
cabe rawit         3 bh
kunyit             ¼ ruas
jahe            ½ ruas
cuka            ½ sdm
gula pasir         ½ sdm
air             1 gls
garam            1 sdt
minyak goreng          2 sdm

Cara membuat:
1.   telur direbus, kupas & kerat sedikit.
2.   cabe, bawang merah & bawang putih diiris halus memanjang.
3.   haluskan bumbu-bumbu lainnya kecuali cabe rawit.
4.   tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan bumbu yang diiris & bumbu lainnya beserta air.
5.   masukkan telur, rebus hingga mendidih smpai bumbu meresap (15’)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:10:46 am
PERKEDEL DAGING

Bahan:
•   daging 2 ons
•   kentang ¼ kg
•   telor 1 btr
•   minyak untuk menggoreng
•   daun seledri secukupnya   
Bumbu:
bawang merah         5 bh
bawang putih         3 siung
pala            secukupnya
merica halus         ½ sdt
garam             secukupnya
vetsin            1 sdt
maggi             1 bh

Cara membuat:
1.   daging digiling/dicincang.
2.   kentang dipotong-potong lalu digoreng setelah matang dihaluskaan & dicampur dengan daging.
3.   bumbu dihaluskan & dicampur dengan kentang.
4.   masukkan kuning telur & irisan daun seledri, aduk rata.
5.   bentuk adonan bulat agak pipih.
6.   lumuri dengan putih telur dan digoreng.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:11:28 am
BALADO DENDENG

Bahan:
•   daging sapi ½ kg
Bumbu:
bawang merah         6 bh
cabe merah          4 bh
garam            secukupnya
cuka            ½ sdm
asam            secukupnya

Cara membuat:
1.   daging diiris melebar tipis menurut arah seratnya.
2.   asam & garam dihaluskan, lumurkan pada daging.
3.   jemur daging sampai kering
4.   goreng dendeng hati-hati jangan sampai hancur.
5.   tumbuk bumbu agak kasar.
6.   tumis bumbu sampai harum, tambahkan cuka.
7.   masukkan dendeng ke dalam bumbu, aduk sampaai rata.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:12:37 am
KRENGSENGAN

Bahan:
•   daging kambing/sapi ½ kg
•   minyak goreng 5 sdm
•   air 3 ½ gls
Bumbu:
lada  halus         1 sdt
bawang merah          7 bh
bawang putih         3 siung
cabe rawit         7 bh
tomat            2 bh
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya
kecap manis         2 sdm
petis udang         3 sdm

Cara membuat:
1.   daging dipotong-potong.
2.   bumbu dihaluskan, campur dengan daging lalu ditumis.
3.   masukkan air, rebus sampai masak & kuah mengental.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:13:22 am
PERKEDEL JAGUNG

Bahan:
•   jagung muda 15 bh
•   telur 1 btr
•   minyak untung menggoreng
•   daun seledri 2 btg
Bumbu:
ketumbar         1 sdm
kemiri            1 bh
merica            secukupnya
bawang putih         4 siung
bawang merah         6 bh
garam            secukupnya
gula pasir         secukupnya
vetsin            secukupnya

Cara membuat:
1.   jagung disasap halus.
2.   bumbu dihaluskan.
3.   campur jagung, bumbu, & seledri sampai rata.
4.   ambil adonan 1 sdm, goreng.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:14:11 am
SEMUR DAGING

Bahan:
•   daging sapi ¼ kg
•   kaldu secukupnya
Bumbu:
bawang merah         5 bh
bawang putih         1 siung
lada halus         ½ sdt
pala            secukupnya
garam            secukupnya
kecap manis         1 ½ sdm
cuka            ½ sdt
tomat            1 bh
mentega            2 ½ sdm

Cara membuat:
1.   daging direbus sampai lunak 7 dipotong-potong.
2.   bawang merah 7 bawang putih diiris tipis lalu digoreng dalam mentega.
3.   goreng daging tambahkan kaldu secukupnya lalu masukkan bumbu secukupnya.
4.   rebus hingga masak.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:15:00 am
URAP

Bahan:
•   kacang panjang 2 ikat
•   taoge 1 ½ ons
•   kol 4 lbr
•   bayam 1 ikat
•   kelapa muda ½ btr
Bumbu:
bawang putih         3 siung
cabe merah         4 bh
daun jeruk purut          3 helai
garam            secukupnya
terasi            secukupnya
gula putih         ½ sdm
kencur            ½ ruas

Cara membuat:
1.   kacang panjang dipotong-potong, bayam dipetik, kol dipotong-potong lalu direbus. Setelah cukup matang angkat & tiriskan.
2.   taoge dibersihkan dan disiram dengan air panas.
3.   bumbu dihaluskan lalu dicampur dengan kelapa yang sudah diparut & dikukus/digoreng.
4.   kalau mau dimakan bru syuran dicampur dengan bumbu kelapa.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:18:02 am
LAPIS DAGING

Bahan:
•   daging ½ kg
•   mentega 2 sdm
•   air secukupnya
Bumbu:
cengkeh            5 bh
bawang merah         7 bh
bawang putih         5 siung
merica            secukupnya
tomat            2 bh
kecap            4 sdm
kemiri            4 bh
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya

Cara membuat:
1.   daging diiris tipis-tipis agak melebar.
2.   haluskan bumbu kecuali cengkeh.
3.   bumbu-bumbu dicampur dengan  daging, diaduk jadi satu, masukkan ke dalam mentega yang sudah dipanaskan.
4.   tuangkan tiap kali sedikit air (1 gls) sampai daging tersebut lunak
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:18:42 am
SOP AYAM

Bahan:
•   ayam 1 ekor
•   wortel 3 bh
•   kentang 3 bh
•   kacng arkis secukupnya
•   macaroni secukupnya
•   irisan bawang merah
Bumbu:
merica            secukupnya
bawang putih         4 siung
bawang prey         5 btg
daun seledri         2 btg
maggi            1 bh
pala            secukupnya
cengkeh            1 bh
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya



Cara membuat:
1.   ayam dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
2.   kalau ayam sudah agak lunak masukkan kentang, wortel & bumbu yang sudah dihaluskan.
3.   kalau sudah mendidih lgi masukkan kacang arkis, bawang prey & daun seledri.
4.   tambahkan irisan bwang merah kalau mau dihidangkan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:19:17 am
RAWON DAGING

Bahan:
•   daging ½ kg
•   daun bawang 7 btg
Bumbu:
bawang merah         10 bh
bawang putih         5 siung
ketumbar halus         1 sdm
keluak            4 bh
laos            1 ½ ruas
kunyit            ½ ruas
daun salam         1 lbr
daun jeruk purut         3 lbr
serai            2 btg
terasi            secukupnya
vetsin            secukupnya
garam            secukupnya
asam            secukupnya

Cara membuat:
1.   daging dipotong-potong, direbus dalam air yang sudah mendidih.
2.   keluak dibelah lalu direndam di air yang agak panas.
3.   haluskan bumbu kecuali daun slam, daun jeruk purut 7 serai.
4.   tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan serai, daun salam & daun jeruk purut.
5.   masukkan potongan daging ke dalam bumbu yang ditumis.
6.   daun bawang dipotong-potong & masukkan ke dalam rawon.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:19:51 am
SAYUR LODEH

Bahan:
•   nangka muda 2 kerat
•   tempe 1 bh
•   tahu 4 bh
•   cabe hijau  bh
•   kelapa tua 1 btr
Bumbu:
bawang merah         6 bh
bawang putih         3 siung
daun salam          2 lbr
laos            1 ½ ruas
cabe merah         2 bh
garam            secukupnya
terasi            secukupnya
vetsin            secukupnya
kemiri            3 bh

Cara membuat:
1.   nangka muda, tempe & tahu dipotong-potong.
2.   kelapa diparut dijadikan 3 gls santan.
3.   santan direbus bersama-sama bumbu yang sudah dihaleskan & masukkan sayuran sampai masak.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:20:30 am
SAYUR MENIR

Bahan:
•   jagung muda 3 bh
•   bayam 2 ikat
•   gambas 2 bh
Bumbu:
bawang merah         3 bh
kunci            secukupnya
garam            secukupnya
gula            secukupnya
vetsin            1 sdt         
Cara membuat:
1.   sayur dipotong-potong, masukkan ke dalam air yang mendidih.
2.   bawang merah diiris tipis lalu masukkan ke dalam sayur beserta bumbu yang lainnya.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:21:07 am
AYAM MASAK KECAP

Bahan:
•   ayam 1 ekor
Bumbu:
bawang merah         15 bh
bawang putih         5 siung
mentega          3 sdm
merica            secukupnya
kecap manis         3 sdm
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya
bawang rebus         secukupnya
air            3 gls

Cara membuat:
1.   ayam dipotong-potong dibuang tulangnya.
2.   bumbu dihaluskan & ditumis dalam mentega.
3.   maasukkan ayam ke dalam bumbu yang ditumis tadi.
4.   masukkan air beserta kecap.
5.   bawang rebus diiris masukkan ke dalam ayam yang sudah lunak sehingga agak kering airnya.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:21:43 am
ACAR KETIMUN

Bahan:
•   ketimun 3 bh
•   cabe rawit 15 bh
•   air 1 ½ gls
Bumbu:
gula pasir         3 ½ sdm
cuka            2 sdm
garam             secukupnya

Cara membuat:
1.   ketimun dibelah, dibuang tengahnya & dipotong-potong.
2.   campur ketimun dengan garam, gula, & cuka, biarkan sebentar.
3.   air direbus, kalau sudah mendidih dimasukkan ke dalam bahan yang sudah dicampur beserta cabe.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:22:19 am
SOTO AYAM

Bahan:
•   ayam 1 ekor
•   telur matang 5 btr
Bumbu:
bawang merh         10 bh
bawang putih         5 siung
jahe            1 ruas
pala            ½ bh
merica            secukupnya
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya
kemiri            4 bh
maggi            2 bh
mentega            3 sdm
bawang prey         5 btg
daun seledri         3 btg

Cara membuat:
1.   ayam dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air yang mendidih.
2.   bumbu dihaluskan, digoreng dengan mentega.
3.   bawang prey diiris, dimasukkan ke dalam bumbu tadi, diaduk rata.
4.   kalau yam sudah lunak masukkan bumbu ke dalam ayam.
5.   telur diiris dibagi 4.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 05:23:55 am
hosh......hosh........hosh....sementara itu aja ya........klo sdh di coba jangan lupa kirim rantang ke rumah ya.......hehehe ;D

Happy Cooking - Angga </<
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: anatoly on January 28, 2008, 09:08:59 am
Angga cocok buka restoran. Ntar kita rame-rame kesana (gratis....)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on January 28, 2008, 12:44:53 pm

Thanks Bro Angga,
Akan saya peraktekan maklum kalau dirantau selalu rindu masakan asal dari mana kita asal nya :)


Salam,


D.Effendi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on January 28, 2008, 03:13:16 pm
klo sdh di coba jangan lupa ama yang di soerabaja bung......di sini cuman makan endomee ama telur rebus doank di warunk sebelah, sambil ngerumpi ama pak RT  '/;
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on January 29, 2008, 01:14:33 am
klo sdh di coba jangan lupa ama yang di soerabaja bung......di sini cuman makan endomee ama telur rebus doank di warunk sebelah, sambil ngerumpi ama pak RT  '/;
Sebenar nya itu yg asyik Bro, saya sudah rindu model yg begitu nongkrong diwarung pake kain sarung dan ngopi.
Atau makan nasi di warteg ehmmmmmm jadi ngirerrrrrrrrrrrrrr.

Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on February 01, 2008, 08:47:46 pm
kok rindu sih emang sekarang kamu dimanaaaaaaaaa?
diluar negeri ya? kerjanya apaan doong angkatan laut ya bapak saya angkatan laut jugaaa
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on February 01, 2008, 09:08:49 pm
Kalo saya ngangkat-ngangkat di pinggir laut ning nona... >/?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on February 03, 2008, 03:09:02 am
kok rindu sih emang sekarang kamu dimanaaaaaaaaa?
diluar negeri ya? kerjanya apaan doong angkatan laut ya bapak saya angkatan laut jugaaa
Nona manis liat disini http://www.forumsatelit.com/index.php?topic=11.15
Title: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: CASPER on March 08, 2008, 04:12:20 am
dikutip dari
Resep rahasia/jamu kuat Chef ANgga :

SOTO KANGURU

Bahan:
•   kanguru 1 ekor
•   telur buaya, matang 5 btr
Bumbu:
bawang merah         10 bh
bawang putih         5 siung
jahe            1 ruas
pala            ½ bh
merica            secukupnya
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya
kemiri            4 bh
maggi            2 bh
mentega            3 sdm
bawang prey         5 btg
daun seledri         3 btg

Cara membuat:
1.   kanguru dikejar, tangkap dan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air yang mendidih.
2.   bumbu dihaluskan, digoreng dengan mentega.
3.   bawang prey diiris, dimasukkan ke dalam bumbu tadi, diaduk rata.
4.   kalau kanguru sudah lunak masukkan bumbu.
5.   telur buaya diiris dibagi 4.
6.   ma'em dah...., mak nyossss..!

hosh......hosh........hosh....sementara itu aja ya........klo sdh di coba jangan lupa kirim rantang ke rumah ya.......hehehe ;D
(medaeng-sidoarjo-jatim)

Happy Cooking - Angga </<

(resep ini cocok untuk menambah stamina dan energie serta berkhasiat menyembuhkan EE)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on March 08, 2008, 11:15:52 am
dikutip dari
Resep rahasia/jamu kuat Chef ANgga :

SOTO KANGURU

Bahan:
•   kanguru 1 ekor
•   telur buaya, matang 5 btr
Bumbu:
bawang merah         10 bh
bawang putih         5 siung
jahe            1 ruas
pala            ½ bh
merica            secukupnya
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya
kemiri            4 bh
maggi            2 bh
mentega            3 sdm
bawang prey         5 btg
daun seledri         3 btg

Cara membuat:
1.   kanguru dikejar, tangkap dan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air yang mendidih.
2.   bumbu dihaluskan, digoreng dengan mentega.
3.   bawang prey diiris, dimasukkan ke dalam bumbu tadi, diaduk rata.
4.   kalau kanguru sudah lunak masukkan bumbu.
5.   telur buaya diiris dibagi 4.
6.   ma'em dah...., mak nyossss..!

hosh......hosh........hosh....sementara itu aja ya........klo sdh di coba jangan lupa kirim rantang ke rumah ya.......hehehe ;D
(medaeng-sidoarjo-jatim)

Happy Cooking - Angga </<

(resep ini cocok untuk menambah stamina dan energie serta berkhasiat menyembuhkan EE)

Wah hebat juga ni Spark sop Kanguru tapi sarat nya musti di kejar dulu :) baru dimasukan di dalam panci yg air nya sedang mendidih ................
Hebat hebat terus di campur sama telor buaya, bisa ngalahin teh botol :) :) :)  Spark biar tamabah gencreng lagi .....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: dieto33 on March 08, 2008, 01:19:34 pm
dikutip dari Resep rahasia/jamu kuat Chef ANgga : SOTO KANGURU Bahan: • kanguru 1 ekor • telur buaya, matang 5 btr..... 
Nah ini baru resep  kwat, trus kalo mo nangkap si kanguru dimana ? apa musti maen ke rumah Bung Daeng dulu ? trus pergi ke sabana cari kanguru, ntar klo dikejar POLHUT gimana ? klo disini adanya cuman Kang Guru.
He..he..he...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on March 08, 2008, 05:59:08 pm
dikutip dari Resep rahasia/jamu kuat Chef ANgga : SOTO KANGURU Bahan: • kanguru 1 ekor • telur buaya, matang 5 btr..... 
Nah ini baru resep  kwat, trus kalo mo nangkap si kanguru dimana ? apa musti maen ke rumah Bung Daeng dulu ? trus pergi ke sabana cari kanguru, ntar klo dikejar POLHUT gimana ? klo disini adanya cuman Kang Guru.
He..he..he...
Kanguru apa Neng guru :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: CASPER on March 08, 2008, 08:02:17 pm

Kanguru apa Neng guru :)

Neng Guru Yayu dari Surry Hills...?  >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: angga039 on March 09, 2008, 03:34:10 am
klo neng guru tiap hari harus di angetin bung spark ...... biar enak kayak gudeg.....heheheh :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on March 09, 2008, 06:15:00 am

Kanguru apa Neng guru :)

Neng Guru Yayu dari Surry Hills...?  >>/

Wah kayak nya Spark nih udah biasa jangan jangan pernah berkunjung ke Surry Hills, King Xross dan Darling Hurts :)

Dulu waktu baru baru datang ke Australia yah di kunjungin pertama tama yah King Xross (KING CROSS)
 kalau belum ke King Xross belum sampai ke Sydney kata nya begitu.
Apa saja ada disitu life show....... apa saja lah pejabat pejabat Indo juga selalu ke situ.
Tapi buat kita yg orang local kalau ke situ hanya pengen makan es kirim yg enak saja :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: CASPER on March 09, 2008, 02:19:13 pm

Wah kayak nya Spark nih udah biasa jangan jangan pernah berkunjung ke Surry Hills, King Xross dan Darling Hurts :)

Dulu waktu baru baru datang ke Australia yah di kunjungin pertama tama yah King Xross (KING CROSS)
 kalau belum ke King Xross belum sampai ke Sydney kata nya begitu.
Apa saja ada disitu life show....... apa saja lah pejabat pejabat Indo juga selalu ke situ.
Tapi buat kita yg orang local kalau ke situ hanya pengen makan es kirim yg enak saja :)

Apalagi es krim yang di belakang Rumah makan PIZZA itu   hahahhhhhhhhh........ nomor satu  >>/
(dari arah chintown ke Surryhill)

Salam

CASPER
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on March 09, 2008, 02:33:01 pm

Wah kayak nya Spark nih udah biasa jangan jangan pernah berkunjung ke Surry Hills, King Xross dan Darling Hurts :)

Dulu waktu baru baru datang ke Australia yah di kunjungin pertama tama yah King Xross (KING CROSS)
 kalau belum ke King Xross belum sampai ke Sydney kata nya begitu.
Apa saja ada disitu life show....... apa saja lah pejabat pejabat Indo juga selalu ke situ.
Tapi buat kita yg orang local kalau ke situ hanya pengen makan es kirim yg enak saja :)

Apalagi es krim yang di belakang Rumah makan PIZZA itu   hahahhhhhhhhh........ nomor satu  >>/
(dari arah chintown ke Surryhill)

Salam

CASPER
Coba kisini saja Spark nanti saya bawa jalan jalan kemana saja Spark mau biar  sampai lecet hehehehehehehee, tapi sayang nih musim panas sudah hampir berakhir sekarang awal awal nya musim gugur dingin sudah mulai terasa tidak lama lagi, bulan June sudah winter jadi tidak ada yg harus di liat.
Paling juga yah jalan jalan saja don't worry I pick u up and bawa jalan jalan dengan  E class :)


Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on March 20, 2008, 07:11:33 pm
   kanguru dikejar, tangkap dan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air

------
hahahahahaaaaaaaaaaaaa lucu sekali

nona gak mau dijemput pakek s class apa itu
nona mau dijemput pakek bejak aja
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: hajitoto on April 19, 2008, 10:17:24 am
   kanguru dikejar, tangkap dan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air

------
hahahahahaaaaaaaaaaaaa lucu sekali

nona gak mau dijemput pakek s class apa itu
nona mau dijemput pakek bejak aja
yang di kejar biasanya mbak guru  Bukan Kang guru kalo orang sunda mah...
ia nona pasti mau di jemput pakek beca tapi yang kayuhnya pasti tomingse, ato ian kazela.. yah paling banter dede yusuplah ...bagaimana kalo tukang becak nya mas ade ray ato mbah marizan kuku bima energi.... roso ...roso '/; '/; '/; '/;
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: robin777 on June 13, 2008, 12:48:07 am
ada nggk yg bisa bikin sop onta,rendang onta, onta goreng ;D ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Pakdi on June 13, 2008, 05:29:17 am
ada nggk yg bisa bikin sop onta,rendang onta, onta goreng ;D ;D
Kalau rendang yang paling pintar buat nya orang Padang bro Robin,cuma onta nya harus di import dulu ;D ;D ;D
Mauuuuu..... ;D ;D ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: DenMasCokro on June 13, 2008, 07:37:14 am
di jogja ada warung makan sederhana tapi rasa makanannya paling ngetop karena mak nyus bgt... >>/
yaitu nasi goreng kambing pak mantep. nasi goreng pake daging kambing.....
jd ngebayangin kalo pak mantep tambah menu " sedia nasi goreng kanguru " hihihihihi.... ;D
pasti moahaaaal bgt......
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Pakdi on June 13, 2008, 08:01:49 am
Baru di perhatiin nih bang Momod...mohon judul thread nya ini di ralat dikit aja,itu lho..."Indonesia" nya kok jadi "Indoneisa"
Maaf..koreksi mode = ON
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: robin777 on June 14, 2008, 08:33:31 pm
ada nggk yg bisa bikin sop onta,rendang onta, onta goreng ;D ;D
Kalau rendang yang paling pintar buat nya orang Padang bro Robin,cuma onta nya harus di import dulu ;D ;D ;D
Mauuuuu..... ;D ;D ;D
Insya`Allah pakdi nanti musim haji.. banyak onta jadi qurban  ;D...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on June 14, 2008, 08:46:13 pm
Baru di perhatiin nih bang Momod...mohon judul thread nya ini di ralat dikit aja,itu lho..."Indonesia" nya kok jadi "Indoneisa"
Maaf..koreksi mode = ON
Pakdi, sampean orangnya jeli dan teliti yaa....
Salut buat Pakdi...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Pakdi on June 14, 2008, 09:46:51 pm
ada nggk yg bisa bikin sop onta,rendang onta, onta goreng ;D ;D
Kalau rendang yang paling pintar buat nya orang Padang bro Robin,cuma onta nya harus di import dulu ;D ;D ;D
Mauuuuu..... ;D ;D ;D
Insya`Allah pakdi nanti musim haji.. banyak onta jadi qurban  ;D...
Mana yang enak daging onta sama daging sapi bro robin??kalau lihat tampang nya onta ngeri juga sih makan daging nya ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: robin777 on June 15, 2008, 12:24:46 pm
kayaknya sama aja,,,,tapi robin ngk makan daging( darah tinggi) ;D
yg kita makan dagingnya bkn tampangnya ;D ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on June 21, 2008, 10:10:28 am
Daging onta cukup enak seperti nya susah membedakan nya,
Kecuali daging kambing :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on June 21, 2008, 08:12:27 pm
Daging onta lebih empuk bila di goreng pake payung parabola
palagi kalo dicincangkan kabel RG
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: padjok on June 25, 2008, 12:45:31 pm
ada yang mo tau resep bikin pempek asli palembang nggak?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Nitha21 on June 25, 2008, 02:39:14 pm
Pengen Belajar Beken Terang Bulang Tapi Ga Ada Loyangnya..... :(XX

Ada Yang Mo Minjemin Dish Diameter Super Mini Gak Buat Uji Coba Bikin Terang Bulan >>/

Ada Yang Tau Rahasia Bikin Terang Bulan Gaya Holland Gak :LV:
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Pakdi on June 25, 2008, 04:51:50 pm
Pengen Belajar Beken Terang Bulang Tapi Ga Ada Loyangnya..... :(XX

Ada Yang Mo Minjemin Dish Diameter Super Mini Gak Buat Uji Coba Bikin Terang Bulan >>/

Ada Yang Tau Rahasia Bikin Terang Bulan Gaya Holland Gak :LV:
Kayak nya ada tuh yang bisa dipake,liat aja disini :  http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,68.30.html
Yang punya mau gak ya?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: ria on June 27, 2008, 05:44:03 pm

Hello Bang Daengsat yg maniz kayak ketupat lebaran,hehehe.
Aku senang banget lihat resep2mu yg di post disini,ikan pedas rantau dan potato bakenya very inpirational.Tapi aku minta resep chinese foodnya donk dari abang siapa tahu bikin ike ngiler mau bikin juga.Ternyata bang Daeng puiiiiintar masak juga selain pintar fixing parabola yg dirumahku yg sekarang sudah tahan angin puyuh yg bagai puting beliung di atas roof rumahku ya......your service is the best of the bests in all Australian parabolas.....for sure.
Salam sejahtera dan selamat atas website anda yg baru,benar2 keren man. I will be back checking your infos on this site and your site at all times since it's quite good information in them. Regards,your sincerely ......Ria,your failing assistant to be.......hahaha......
Bro dein mana nih.. aku mau minta resep masakan padang nih "Rendang Sapi", yg mudah tp asli dr padang gitu.. hobby banget sama masakan padang yg 1 ini, termasuk ayam bakarnya.. Wuih uueeennnaaakkkk tenannn... O ya, resepnya yg ringkas aja yah biar istriku bs masakin bwt aku.. thanks! :)

Bro dein lagi ke Pekalongan dalam rangka mau menjajaki pembangunan Perusahaan Batik terbesar di ASIA  '/;

Tapi saya butuh resep masakan australia dari bro daeng nih... >/?

@BP
Masakan Tradional Aust sih simple sekali,

Poteto bake
Kentang di potong potong terus di kukus setelah masak di angkat

Bawang merah and putih di tumis masukan daging ayam mohon gunakan kata yg sopan, Jamur di potong potong, merica and tick cream.

Cara nya :
Bawang putih and merah ditumis and masukan Ayam mohon gunakan kata yg sopan,jamur,thickened cream,merica sudah matang di angkat.

Kentang kukus yang sudah masak tadi masukan di pirek siram dengan saus yang telah dibikin tadi.
terus diatas nya tabur kan keju parut.

Terus masukan di dalam OVEN sampai warna nya berubah agak  kekuning kuningan terus diangkat aand siap untukl di santap.




Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Nitha21 on June 27, 2008, 08:18:58 pm
Pengen Belajar Beken Terang Bulang Tapi Ga Ada Loyangnya..... :(XX

Ada Yang Mo Minjemin Dish Diameter Super Mini Gak Buat Uji Coba Bikin Terang Bulan >>/

Ada Yang Tau Rahasia Bikin Terang Bulan Gaya Holland Gak :LV:
Kayak nya ada tuh yang bisa dipake,liat aja disini :  http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,68.30.html
Yang punya mau gak ya?

Busyet Teganya ,Ntar Pakdi Jadi Tamu Kehormatan Yang Ngicipin Masakan DAri Tuch Loyang :HA: ( Jokes Mode  : On )
... Itu Parabola Abies Dipake Utk Goreng2 Beneran Yach Ampe Korosian Gitu ....
Bro 2 Ada Yang Bisa Buat Martabak Daging Gak ? ( Jangan Dijawab : Goggling Aja  :HIT: )
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: hddstudio on June 27, 2008, 08:34:30 pm
Percaya deh percaya
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Nitha21 on June 28, 2008, 11:04:49 pm
Percaya deh percaya

WISH THE BEST ALWAYS BE WITH U FOREVER MY eX-Brother >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on June 30, 2008, 09:56:40 am
mbak Nitha punya resep rujak cingur nggak? Jadi kepingin rujak cingur  >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: hddstudio on July 02, 2008, 09:57:17 am
Percaya deh percaya

WISH THE BEST ALWAYS BE WITH U FOREVER MY eX-Brother >>/

GBU, TOO My ex-SISTER, ALWAYS  >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on July 11, 2008, 11:01:03 am
jangan lupa ramaikan pemilihan desain kaos forsat di
http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,151.45.html.

pilih desain E ya .... he he (kampanye kali)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on July 11, 2008, 01:29:37 pm
jangan lupa ramaikan pemilihan desain kaos forsat di
http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,151.45.html.

pilih desain E ya .... he he (kampanye kali)
Kirain masukin resep soto konro atau coto makasar eh malah kampanye :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: arin on July 15, 2008, 05:39:27 am
jangan lupa ramaikan pemilihan desain kaos forsat di
http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,151.45.html.

pilih desain E ya .... he he (kampanye kali)
Kirain masukin resep soto konro atau coto makasar eh malah kampanye :)

Kalau Bro daeng mau resep masakan di sini http://cuek.wordpress.com/   banyak Bro masakan2 tradisional..Mf kalo re Post...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Cipluk on July 20, 2008, 06:42:33 am
dikutip dari
Resep rahasia/jamu kuat Chef ANgga :

SOTO KANGURU

Bahan:
•   kanguru 1 ekor
•   telur buaya, matang 5 btr
Bumbu:
bawang merah         10 bh
bawang putih         5 siung
jahe            1 ruas
pala            ½ bh
merica            secukupnya
garam            secukupnya
vetsin            secukupnya
kemiri            4 bh
maggi            2 bh
mentega            3 sdm
bawang prey         5 btg
daun seledri         3 btg

Cara membuat:
1.   kanguru dikejar, tangkap dan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air yang mendidih.
2.   bumbu dihaluskan, digoreng dengan mentega.
3.   bawang prey diiris, dimasukkan ke dalam bumbu tadi, diaduk rata.
4.   kalau kanguru sudah lunak masukkan bumbu.
5.   telur buaya diiris dibagi 4.
6.   ma'em dah...., mak nyossss..!

hosh......hosh........hosh....sementara itu aja ya........klo sdh di coba jangan lupa kirim rantang ke rumah ya.......hehehe ;D
(medaeng-sidoarjo-jatim)

Happy Cooking - Angga </<

(resep ini cocok untuk menambah stamina dan energie serta berkhasiat menyembuhkan EE)


Ternyata ada resep menarik disini..... '/; '/;
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on July 25, 2008, 05:45:15 pm
 Ikan Singapore (Chinese Food)
450 g ikan putih
1 putih telor
1 sdm tepung maizena
2 sdm anggur putih
Garam dan lada bubuk
Minyak untuk menggoreng
1 bawang bombai besar, iris setebal 1 cm
1 sdm bumbu kari bubuk
1 kaleng kecil nanas kalengan, tiriskan dan sisihkan jusnya, atau 1/2 nanas segar, kupas dan potong dadu
1 kaleng kecil jeruk mandarin, tiriskan, sisihkan jusnya
1 kaleng water chestnut, tiriskan
1 sdm tepung maizena campur dengan air 1 jeruk nipis
2 sdt gula (jika suka)
Sedikit garam dan lada

Cara memasak:

Buang kulit ikan dengan pisau yang tajam, mulai dari ujung ekornya. Kerik ikan dari belakang ke depan dan sebaliknya.
Potong-potong ikan dengan ukuran yang sama, kira-kira 5 cm persegi.
Campur dengan putih telur, tepung maizena, anggur, garam, dan lada. Lumuri ikan dengan campuran ini, biarkan selama 5 menit.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan beberapa potong ikan dan goreng hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan keringkan dengan tisu dapur. Goreng sisa ikan hingga habis.
Keluarkan minyak dari wajan, tinggalkan 1 sdm dan tumis bawang selama 1-2 menit. Bubuhkan bumbu kari, masak selama 1-2 menit lagi. Masukkan jus nanas dan jus jeruk, didihkan.
Campur tepung maizena dengan air jeruk nipis, tambahkan sesendok jus buah yang mendidih, aduk rata dan tuang ke dalam wajan. Masak selama 2 menit hingga kuah mengental. Cicipi, tambahkan gula jika suka.
Tambahkan buah nanas, jeruk, water chestnut, dan ikan goreng ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata. Masak selama 1 menit lagi, angkat dan sajikan segera.
 selamat mencoba.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 04, 2008, 06:01:49 pm
Resep coto makassar: siapkan isi dalam sapi ( hati, usus, pipi, tetek/susu dan lain lain tergantung apa yg didapat). Bawng putih, bawang merah, ketumbar digongseng lalu ditumbuk halus. Masukkan bumbu tambah garam dan kaldu sapi sementara bahan sapi masukkan saja tanpa dipotöng. Airnya pake cucian beras tambah santan dan kemiri tumbuk. Setelah masak iris kecil2 tambah kecap dan jeruk nipis. Kalau kurang bumbu tambahkan saja . Tdk dilarang kok
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on August 04, 2008, 06:10:10 pm
Resep coto makassar: siapkan isi dalam sapi ( hati, usus, pipi, tetek/susu dan lain lain tergantung apa yg didapat). Bawng putih, bawang merah, ketumbar digongseng lalu ditumbuk halus. Masukkan bumbu tambah garam dan kaldu sapi sementara bahan sapi masukkan saja tanpa dipotöng. Airnya pake cucian beras tambah santan dan kemiri tumbuk. Setelah masak iris kecil2 tambah kecap dan jeruk nipis. Kalau kurang bumbu tambahkan saja . Tdk dilarang kok
Thanks Bro Insya Allah akan saya coba kebetulan minggu depan ada arisan KKSS di rumah
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 04, 2008, 06:55:46 pm
Kalau coto tiap orang resepnya beda. Coto makasar bumbunya rame. Ada kayu manis, pala, sereh lengkuas dll. Kalau coto maros bumbunya tdk banyak cm kadang ditambah daun dam batang sup.kalau saya sih bumbu diblender aja.  Aman. Tdk ada bumbu standar.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: ria on August 05, 2008, 10:55:18 am
Hello, >>/,top dech resep ini kayaknya ';/,aku jadi pengen bikin abis ngiler baca resepnya.
Ternyata bang Daeng jagowan masak juga ya,,hahaha. >/:
 ';/atas resepnya yg aku minta waktu itu sudah terpenuhi,sorry aku baru baca hari ini,krn kesibukanku.
Seru2 banget dech bang cuplikan2 di forum satellite,sungguh menyenangkan,hilangkan stress kerja seharian,\
 />< />< :BYE:aku tunggu resep2 abang selanjutnya/
 :Pe:Ria

Ikan Singapore (Chinese Food)
450 g ikan putih
1 putih telor
1 sdm tepung maizena
2 sdm anggur putih
Garam dan lada bubuk
Minyak untuk menggoreng
1 bawang bombai besar, iris setebal 1 cm
1 sdm bumbu kari bubuk
1 kaleng kecil nanas kalengan, tiriskan dan sisihkan jusnya, atau 1/2 nanas segar, kupas dan potong dadu
1 kaleng kecil jeruk mandarin, tiriskan, sisihkan jusnya
1 kaleng water chestnut, tiriskan
1 sdm tepung maizena campur dengan air 1 jeruk nipis
2 sdt gula (jika suka)
Sedikit garam dan lada

Cara memasak:

Buang kulit ikan dengan pisau yang tajam, mulai dari ujung ekornya. Kerik ikan dari belakang ke depan dan sebaliknya.
Potong-potong ikan dengan ukuran yang sama, kira-kira 5 cm persegi.
Campur dengan putih telur, tepung maizena, anggur, garam, dan lada. Lumuri ikan dengan campuran ini, biarkan selama 5 menit.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan beberapa potong ikan dan goreng hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan keringkan dengan tisu dapur. Goreng sisa ikan hingga habis.
Keluarkan minyak dari wajan, tinggalkan 1 sdm dan tumis bawang selama 1-2 menit. Bubuhkan bumbu kari, masak selama 1-2 menit lagi. Masukkan jus nanas dan jus jeruk, didihkan.
Campur tepung maizena dengan air jeruk nipis, tambahkan sesendok jus buah yang mendidih, aduk rata dan tuang ke dalam wajan. Masak selama 2 menit hingga kuah mengental. Cicipi, tambahkan gula jika suka.
Tambahkan buah nanas, jeruk, water chestnut, dan ikan goreng ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata. Masak selama 1 menit lagi, angkat dan sajikan segera.
 selamat mencoba.
';/ ';/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 07, 2008, 01:55:06 pm
SARABBA

Bahan Santan Kelapa agak encer, ditambah gula sesuai selera, tambah jahe..bila perlu ada merica.
pansakan hingga mendidih, tambah kuning telur ayam kampung sesuai selera, Biasanya satu gelas 1 telur. Kala mau tambah susu juga boleh.
kalau tidak ada susu... minum sambil yntel yamal atau sitel dah sempuna.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 07, 2008, 02:01:16 pm
Pisang Epe'

Pisang yang belum matang dipanggang....
setelah matang di tekan dengan talenan (kalau masih punya, kali aja dah buat sekat) sampai gepeng.
Panaskan gula merah dalam air sampai larut dan kental. lebih seru kalau di beri daging buah durian lalu tuang diatas pisang tadi....
mmhhhhhhhhhhhh
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 07, 2008, 02:13:05 pm
Sanggara Balanda.

Pisang Raja yang matang dikukus lalu setelah  masak  dibelah setengah (tidak Putus).
Siapkan telur kocok, l dicelup pisang kedalam telur kocok tadi kemudian digoreng sampai matang. Setelah matang belahan tadi diisi dengan cincangngan kacang yang dicampur mentega.
Masak gula dengan air sampai larut dan agak kental.  tuangkan pada pisang tadi.
Mmmmmm enaaakkkkk.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 07, 2008, 02:13:37 pm
Sanggara Janda.
Pisang yang belum matang, digoreng setengah matang, selanjutnya digebuk (dipukul/ditekan sampai pipih) lalu digoreng kembali sampai masak.
Dimakan dengan sambal terasi…

(kasian pisangnya ya)

Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on August 07, 2008, 03:52:22 pm
Terima kasih bro segelas Apple juice dari Sydney anda.

Regards,

D.Effendi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 07, 2008, 04:29:57 pm
Makasih daeng. Enaknya jush.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 08, 2008, 08:36:43 am
 :HI:kue lempeng
bahan-bahan :
1.tepung 1/4 kg
2.air 1 gelas
3.garam 1/4 sendok
4.gula..1/2sendok
5.1 butir telur
6. pisang di iris2
 tepung +air+garam+gula+telur di buat adonan dan aduk sampai merata kira-kira sekitar 2 menit lalu campur pisang yg telah diris...tuang ke minyak mendidih ..setelah matang sajikan di atas piring agak lebar
  lempeng siap di hidangkan;;;[email protected] ;D ;D </<
 ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: darktemplar on August 08, 2008, 08:38:29 am
:HI:kue lempeng
bahan-bahan :
1.tepung 1/4 kg
2.air 1 gelas
3.garam 1/4 sendok
4.gula..1/2sendok
5.1 butir telur
6. pisang di iris2
 tepung +air+garam+gula+telur di buat adonan dan aduk sampai merata kira-kira sekitar 2 menit lalu campur pisang yg telah diris...tuang ke minyak mendidih ..setelah matang sajikan di atas piring agak lebar
  lempeng siap di hidangkan;;;[email protected] ;D ;D </<
 ;D

kalau dijakarta lempeng artinya lurus  ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 08, 2008, 12:40:46 pm
oh....gitu baru tau maklum gk pernah di undang ke jakarta ...lempeng disini enak dimakan ...kalau di tempat saya lempeng  makanan yg kalau ada gk bs buat bs di ketawaen  ;D
oh iya kalau di amuntai LURUS itu kayu hutan rawa sejenis kayu bakau  ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: sk8erdroid on August 08, 2008, 12:46:20 pm
mungkin maksud lain lempeng itu klo dimakan jadinya lurus ke perut  ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 08, 2008, 04:23:23 pm
Kalo dari cara membuatnya kayak molen....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: arie on August 08, 2008, 09:25:50 pm
kayak keripik kalee bro ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on August 09, 2008, 01:25:19 am
Kalau saya bahasa melayu lempeng tuh lempeng seperti lempeng sagu dsb
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 09, 2008, 04:28:46 am
enak lho di makan dpagi hari +kopi....bisanya kalau makan itu pasang dish pilih pagi ya jam9an bs di suguhin tu lempeng  :HA:
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 09, 2008, 06:01:23 am
Pisang lempeng itu pisang goreng bukan?

kayak keripik kalee bro ;D

Kalo keripik gak mungkin bro... Untuk membuat keripik pisang, kadar airnya harus dihilangkan dahulu, nah resep yang di tulis bro Ibhani khan gak ada "hilangkan kadar airnya"

Molen juga bukan, kalo molen resepnya salah satunya gini "Balut pisang dengan adonan" bro ibhani khan nggak nyuruh membalut pisang dengan adonan..... Jadi menurut bayangan saya pisang lempeng sama dengan pisang goreng.....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 09, 2008, 07:32:02 am
Pisang lempeng itu pisang goreng bukan?

kayak keripik kalee bro ;D

Kalo keripik gak mungkin bro... Untuk membuat keripik pisang, kadar airnya harus dihilangkan dahulu, nah resep yang di tulis bro Ibhani khan gak ada "hilangkan kadar airnya"

Molen juga bukan, kalo molen resepnya salah satunya gini "Balut pisang dengan adonan" bro ibhani khan nggak nyuruh membalut pisang dengan adonan..... Jadi menurut bayangan saya pisang lempeng sama dengan pisang goreng.....
;D ;Dgak kaya molen bro ....lempeng adonannya agak cair sedikit dalam adonan tersebt bahn2 sdh dicampur disana ...slnjutnya cebrkan aja lagi ke penggorengan...karena agak cair saat di penggorengan akan berbentk bundr kayak lempengan ...entr kalo ada yg buat tak upload nanti
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 09, 2008, 07:39:15 am
Pisang lempeng itu pisang goreng bukan?

kayak keripik kalee bro ;D

Kalo keripik gak mungkin bro... Untuk membuat keripik pisang, kadar airnya harus dihilangkan dahulu, nah resep yang di tulis bro Ibhani khan gak ada "hilangkan kadar airnya"

Molen juga bukan, kalo molen resepnya salah satunya gini "Balut pisang dengan adonan" bro ibhani khan nggak nyuruh membalut pisang dengan adonan..... Jadi menurut bayangan saya pisang lempeng sama dengan pisang goreng.....
;D ;Dgak kaya molen bro ....lempeng adonannya agak cair sedikit dalam adonan tersebt bahn2 sdh dicampur disana ...slnjutnya cebrkan aja lagi ke penggorengan...karena agak cair saat di penggorengan akan berbentk bundr kayak lempengan ...entr kalo ada yg buat tak upload nanti

Dicampur dengan petis enak gak bro?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on August 09, 2008, 08:30:14 am
Dicampur dengan petis enak gak bro?

Petisnya kalo petis kupang bagaimana sam... ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 09, 2008, 08:48:30 am
Dicampur dengan petis enak gak bro?

Petisnya kalo petis kupang bagaimana sam... ;D

Petis kupang itu yang kayak gimana? Setahuku petis itu ada petis untuk menjes (Hitam) petis untuk tahu (Coklat) petis Madura (Nggak bisa dibayangkan pokoke enak) lha petis Kupang itu yang gimana cak?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on August 09, 2008, 08:55:46 am
Dicampur dengan petis enak gak bro?

Petisnya kalo petis kupang bagaimana sam... ;D

Petis kupang itu yang kayak gimana? Setahuku petis itu ada petis untuk menjes (Hitam) petis untuk tahu (Coklat) petis Madura (Nggak bisa dibayangkan pokoke enak) lha petis Kupang itu yang gimana cak?

Ya yg warna nya coklat itu sam... banyak gurihnya petisnya...
yg biasa untuk petis nya lontong kupang Kraton ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 09, 2008, 09:19:21 am
Dicampur dengan petis enak gak bro?

Petisnya kalo petis kupang bagaimana sam... ;D

Petis kupang itu yang kayak gimana? Setahuku petis itu ada petis untuk menjes (Hitam) petis untuk tahu (Coklat) petis Madura (Nggak bisa dibayangkan pokoke enak) lha petis Kupang itu yang gimana cak?

Ya yg warna nya coklat itu sam... banyak gurihnya petisnya...
yg biasa untuk petis nya lontong kupang Kraton ;D

Waladalah..... Jadi ngiler aku rek.....
(http://i307.photobucket.com/albums/nn293/emonizer/em7/dreamer.png)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Maximal Prime on August 12, 2008, 09:38:11 am
Kalau saya bahasa melayu lempeng tuh lempeng seperti lempeng sagu dsb
ngomong2 soal lempeng, jadi ingat lempeng buatan emak di kampung... hik hik jadi ingat kampung nih.... Lempeng Sagu campur Gula Tebu... uuueeennnaaaakkkk teeennnnaannn
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Pakdi on August 12, 2008, 10:38:32 pm
Kalau saya bahasa melayu lempeng tuh lempeng seperti lempeng sagu dsb
ngomong2 soal lempeng, jadi ingat lempeng buatan emak di kampung... hik hik jadi ingat kampung nih.... Lempeng Sagu campur Gula Tebu... uuueeennnaaaakkkk teeennnnaannn
Kok mirip ya dengan disini,bahkan ada lagunya juga lho..
'Lompong sagu-lompong sagu bagulo lawang....dst~'

#Lawang dulunya adalah daerah produsen gula tebu terbesar di sumbar..

Ditempat saya lempeng sangat ditakuti,apalagi kalau sudah bergeser bisa bikin geger (gempa)... ;D
Maklum tinggal di garis patahan semangka... ::dth::

Geologi = ON
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Qyai on August 13, 2008, 09:03:49 am
Chef Angga kemana ya?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: rahmatmuslimin on August 13, 2008, 02:44:17 pm
ada masakan papua gak?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: arie on August 13, 2008, 03:05:02 pm
Chef Angga kemana ya?
mantenan bro dani ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 13, 2008, 03:07:14 pm
Chef Angga kemana ya?
mantenan bro dani ;D

Sama nonasuroboyo?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 13, 2008, 06:48:49 pm
Kalau saya bahasa melayu lempeng tuh lempeng seperti lempeng sagu dsb
ngomong2 soal lempeng, jadi ingat lempeng buatan emak di kampung... hik hik jadi ingat kampung nih.... Lempeng Sagu campur Gula Tebu... uuueeennnaaaakkkk teeennnnaannn
Kok mirip ya dengan disini,bahkan ada lagunya juga lho..
'Lompong sagu-lompong sagu bagulo lawang....dst~'

#Lawang dulunya adalah daerah produsen gula tebu terbesar di sumbar..

Ditempat saya lempeng sangat ditakuti,apalagi kalau sudah bergeser bisa bikin geger (gempa)... ;D
Maklum tinggal di garis patahan semangka... ::dth::

Geologi = ON
:HI:kalau mau liat lempeng silakan..mungkin ada yang sama.... </<
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 13, 2008, 06:57:48 pm
Enak'e reeeek......



Ngiler Mode: ON
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 13, 2008, 07:33:11 pm
Enak'e reeeek......



Ngiler Mode: ON
</< ta kasih buat bro...jg lupa dicoba  >>/ >>/ ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: rahmatmuslimin on August 14, 2008, 05:26:08 am
waduh,mana nih masakan papuanya kok gak ada.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: arie on August 14, 2008, 05:41:58 am
waduh,mana nih masakan papuanya kok gak ada.
waduh, udah perkenalan belum bang?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 14, 2008, 02:58:11 pm
waduh,mana nih masakan papuanya kok gak ada.

Nanti Bro tak cari'in resep bikin Soto Cendrawasih ;D ;D ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: rahmatmuslimin on August 15, 2008, 06:02:27 am
ha......soto cendrawasih ya,hati-hati aja nanti punah cendrawasihnya.klo sendoknya pake koteka ya.wk..wk..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: DenMasCokro on August 15, 2008, 06:13:13 am
looooooooooooo..........
justru vitaminnya banyak terdapat dari koteka....  '/; '/; '/; '/;
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 15, 2008, 06:39:47 am
lempeng cendrawasih aja ';/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: rahmatmuslimin on August 18, 2008, 05:55:43 am
looooooooooooo..........
justru vitaminnya banyak terdapat dari koteka....  '/; '/; '/; '/;
wah bro denmascord tau aja,klo koteka tu emang maknyus,wk..
wk...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 18, 2008, 05:11:45 pm
dipapuakan ada namanya buah merah apa bisa dimasak juga ya.. ??? :)mana teman kita yang dari papua kok gak ada penampakan  ;D ;D ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on August 20, 2008, 09:34:05 am
ada yang pernah makan Coto Makassar ????. dengan Bahan Dasar isi dalam dari sapi.
Tapi yang paling enak kalau dicoto itu susu (teteknya)  sapi. uenak banget dikunyah dikit trus lumer....
kalau di daerah bro ada penjual coto coba minta teteknya doang. rasakan.... bedanya
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on August 22, 2008, 03:06:00 pm
ada yang pernah makan Coto Makassar ????. dengan Bahan Dasar isi dalam dari sapi.
Tapi yang paling enak kalau dicoto itu susu (teteknya)  sapi. uenak banget dikunyah dikit trus lumer....
kalau di daerah bro ada penjual coto coba minta teteknya doang. rasakan.... bedanya
::) ::) ::)gimana ya...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: hajitoto on August 24, 2008, 06:36:04 pm
ditempat saya ada makanan aneh namanya Lumpia Lalat (kalo membaca namanya serem namanya lalat, bagaimana memakannya hihihihi.....i ngeri)tapi jangan dulu mundur baca dulu penjelasannya:
ternyata LALAT itu singkatan dari L : Lumpia A:Ayam  L:Lada  A:Ati T: Telor
dan rasanya enak gurih dan lezat cocok dimakan panas panas sama nasi pasti ketagihan
perbedaannya dengan Lumpia Biasa adalah dari isinya: yang biasa dari irisan bengkuang diganti dengan mohon gunakan kata yg sopan daging ayam+telor sedikit bawang bombay cabe ijo hati di belah kotak kotak

bentuknya mirip mirip martabak telor india mini tapi lebih buncit dengan saos tiram, mau digoreng lagi atopun langsung begitu sama enaknya >>/

penasaran silahkan main ke bandung, biasanya  ia mangkal di Gg Luna  dengan antrian pembeli yang sangat panjang dekat jl Cibadak, dan jika malam minggu bisa sambil lesehan dan selalu ada bazar makanan anaeh lainnya


Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 27, 2008, 06:22:31 pm
MENDOL

BAHAN
- Tempe 5 biji
- Bawang putih 5 siung
- Daun jeruk purut 1 lembar
- Cabe Merah 3 buah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMASAK
- Bumbu dihaluskan
- Tempe dihaluskan
- Campur tempe dengan bumbu
- Bentuk lonjong bulat
- Panaskan minyak
- Goreng sampai berwarna coklat

Makan bersama Jangan Tewel dijamin Nikmat.....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Erem on August 27, 2008, 07:16:52 pm
MENDOL

BAHAN
- Tempe 5 biji
- Bawang putih 5 siung
- Daun jeruk purut 1 lembar
- Cabe Merah 3 buah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMASAK
- Bumbu dihaluskan
- Tempe dihaluskan
- Campur tempe dengan bumbu
- Bentuk lonjong bulat
- Panaskan minyak
- Goreng sampai berwarna coklat

Makan bersama Jangan Tewel dijamin Nikmat.....
maknyuuuuuuuss.......
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on August 27, 2008, 07:51:44 pm
haaaaaaaaaaaaaaaahahahaha mak nyuuusss mmm kalooo tempenya diganti tahugimanaaa
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 27, 2008, 08:07:36 pm
haaaaaaaaaaaaaaaahahahaha mak nyuuusss mmm kalooo tempenya diganti tahugimanaaa

Ya mblenyek non..... Gimana kalo tak buatin jus pentol aja? Enak non
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on August 27, 2008, 08:25:20 pm
idih jus pentol manaada ituuuu paaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaak huu
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on August 27, 2008, 08:42:35 pm
Galo gak mau yang penthol ya penthil  (mangga muda:red) saja ya non ;D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on August 27, 2008, 08:59:35 pm
haaaaahahaha....................tauk pusing.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: hajitoto on August 27, 2008, 09:03:25 pm
haaaaahahaha....................tauk pusing.
pasti nona lagi ngidam ya ....emang ya kalo masih bulan ke 1 kedua suka pusing pusing dikit
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on August 27, 2008, 09:04:32 pm
hallo toto nice to meeting youu ngidam dari hongkoong
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: nonasurabaya on August 27, 2008, 09:05:17 pm
bang toto nonaa jawab dooong pertanyaan saya itu? laptop itu lho supaya nona enggak salah beli laptop lagiii
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nonasurabaya on August 27, 2008, 09:10:46 pm
ngantuk.......................................
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on August 27, 2008, 10:43:01 pm
Nooonaaa bobo'
ooo noooonaa bobo'
kalo tidak bobo'
diii gigiiit kebo
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on August 28, 2008, 05:20:31 am
Tumben Nona baru kelihatan lagi :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Ibani_neo on August 28, 2008, 06:02:53 am
mungkin ikutan pilkades....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Cipluk on August 28, 2008, 07:25:11 am
kena kemenyannya mbah mangil, langsung nongol...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Ibani_neo on August 30, 2008, 05:53:16 am
Yang punya resep resep masakan post kan disini ';/
makasih pak haji...
.resep ke2
KUE PAIS PISANG
bahan ;pisang.tepung beras 1/2 kilo.kelapa yg telah dihaluskan tp jgn dibung santennya.air 1/2 gelas.+gula 2sendok(bs gak).daun pisang
cara bt nya.pisang di iris kecil2+tepung+kelapa+air dicampur+gula diaduk
di aduk dalam ember..lalu buat di atas daun pisang dan dilipat pada sisinya dan buat dalam panci dg dikukus 15mnt/kalau udh mengeras ..selamat mencoba..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Qyai on September 10, 2008, 11:38:09 am
Yang punya resep resep masakan post kan disini ';/
makasih pak haji...
.resep ke2
KUE PAIS PISANG
bahan ;pisang.tepung beras 1/2 kilo.kelapa yg telah dihaluskan tp jgn dibung santennya.air 1/2 gelas.+gula 2sendok(bs gak).daun pisang
cara bt nya.pisang di iris kecil2+tepung+kelapa+air dicampur+gula diaduk
di aduk dalam ember..lalu buat di atas daun pisang dan dilipat pada sisinya dan buat dalam panci dg dikukus 15mnt/kalau udh mengeras ..selamat mencoba..
Bro Ibhani pesan resep soto banjar dong....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Juan pablo on September 10, 2008, 07:16:15 pm
ada yang punya resep kue serabi kuah ga?
kalo di padang biasa disebut panukui'

cocok kali untuk menu buka puasa
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Ibani_neo on September 11, 2008, 08:25:31 am
Yang punya resep resep masakan post kan disini ';/
makasih pak haji...
.resep ke2
KUE PAIS PISANG
bahan ;pisang.tepung beras 1/2 kilo.kelapa yg telah dihaluskan tp jgn dibung santennya.air 1/2 gelas.+gula 2sendok(bs gak).daun pisang
cara bt nya.pisang di iris kecil2+tepung+kelapa+air dicampur+gula diaduk
di aduk dalam ember..lalu buat di atas daun pisang dan dilipat pada sisinya dan buat dalam panci dg dikukus 15mnt/kalau udh mengeras ..selamat mencoba..
Bro Ibhani pesan resep soto banjar dong....
;) soto banjarnya apa pakai pastel atau bisa :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Pakdi on September 11, 2008, 07:56:41 pm
ada yang punya resep kue serabi kuah ga?
kalo di padang biasa disebut panukui'

cocok kali untuk menu buka puasa
Betul...
Kalau yang tidak pakai kuah disebut 'pinukuik'..
kalau saya nyebutnya kue 'Dorayaki'...makanan kesukaan dora emon.. :D
tapi yang pakai kuah namanya tetap serabi,
kuahnya dari santan kelapa yang dimasak & diberi gulo saka / gula tebu.
kalau yang ini memang enak buat buka puasa.. (y)

Ada yang mau??
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on September 15, 2008, 04:43:33 pm
 :) :)posting buat soto banjar entar ya GPRS lg  susah nanti kalau GPRS enakan di posting kan..lewat PC ..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: sk8erdroid on September 16, 2008, 09:08:16 am
Sudah ada makanan INTERNET blm  yah? ::)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on September 16, 2008, 12:32:25 pm
SOTO BANJAR
Bahan-bahan :
1.Rempah 2 untuk buat sop (biasanya sdh dijual berbungkus yg berisi kapulaga,kas-kas.kenari dll),
2.bawang putih,bawang merah masing-masing 10 siung,kunyit,jahe,dijadikan satu dengan diblender
3.air 3 liter
4.magi rasa ayam / royco rasa ayam kalau 3 liter air 1 bungkus
5.bawang goring.bawang pray.wartel yg diiris2.kentang bt berbentuk persegi ,daun sup.
6,daging ayam di di iris2 memanjang/dicabik2.&telur di iris2 memanjang
7.garam+viksen/penyedap rasa lainnya
8.so’on / mihun rendam ke air panas sehingga mengembang
9.daging ayam
Cara membuat:
Membuat sambal:Bahan2 yang pada no 1&2 dicampur di oseng /goring untuk buat sambal,setelah agak matang kira-kira 5menit,

Membuat kuah masak air kedalam panci setelah agak mendidih masukan sambal+daging ayam+magi+ / royco,bawang pray+kentang+wartel,taburi garam secukupnya,viksen juga.setelah agak matang (sayur2 wartel/kentang) selama 5 menit

Nasi …masukan beras kedalam platik gula yg ¼  kg sebanyak 3 sendok dan rebus di air mendidih ,,,

Penyajian ,,buat nasi kedalam piring secukupnya  lalu masukan kuah soto,+mihun +taburi bawang goring,daun sop yg telah di iris kecil-kecil,telor,daging ayam.{bahan no 6} (^) (^) (^) (d)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Qyai on September 16, 2008, 01:27:49 pm
Thx bro ibhani.....semangkuk kolak pisang ditambah kurma meluncur ke amuntai...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: novri on September 16, 2008, 05:06:52 pm
innak lah..jar urang banjar,soto nya tu..bro2 pada mau? ayo lebaran ntar ke bontang jalan2 sambil liat kilang LNg yg apik sambil mancing,biasanya ibu aku buat buanyak pas lebaran..ayo datang in my home.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Umar_Stargold on September 20, 2008, 05:38:39 pm
innak lah..jar urang banjar,soto nya tu..bro2 pada mau? ayo lebaran ntar ke bontang jalan2 sambil liat kilang LNg yg apik sambil mancing,biasanya ibu aku buat buanyak pas lebaran..ayo datang in my home.

 (y)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on September 25, 2008, 11:16:04 am
resep kue dan hidangan tuk lebaran...
silakan download
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on September 25, 2008, 11:18:03 am
tambahan
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on October 06, 2008, 04:59:20 am
kalau bikin bakso gimana ya yang benar :) baksomania he he
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on October 19, 2008, 05:46:58 pm
Lihat, kalo lagi sendirian dirumah. Bikin nasi goreng pun bisa begini....

Hanya dengan bawang merah, tomat, garam dan kecap....

Rasa jangan ditanya. Yach asal bisa dimakan...... :D

Bakat juga ya masak....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tesla on October 19, 2008, 07:01:21 pm
Jadi inget wktu masih kuliah dibandung. Karena tempat tinggalnya agak terpencil, saya sering masak sendiri.
Menu yang paling sering ya nasi goreng, atau bikin spageti pake daging corned. Tapi sekarang ud ga pernah makan spageti + daging corned soalnya skrg ga makan daging sapi.
Kalo masak sendiri,saya rasa masakan saya enak2 aja, ga tau menurut orang lain :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tark on October 20, 2008, 03:40:08 pm
Jadi inget wktu masih kuliah dibandung. Karena tempat tinggalnya agak terpencil, saya sering masak sendiri.
Menu yang paling sering ya nasi goreng, atau bikin spageti pake daging corned. Tapi sekarang ud ga pernah makan spageti + daging corned soalnya skrg ga makan daging sapi.
Kalo masak sendiri,saya rasa masakan saya enak2 aja, ga tau menurut orang lain :D

Wah bisa ikutan ngeramein ikutan masak buat ultahnya bro Ryu... :D
Sorry guyon bro... :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: tesla on October 31, 2008, 08:06:53 pm
Salah satu minuman fav saya sewaktu di batam adalah teh tarik.
Adakah yang punya resepnya?
Sekarang saya biasanya beli yg sachet produksi MAX, tapi pengen juga bisa bikin sendiri.

Thanks
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on November 11, 2008, 09:01:05 pm
ini ada resep makanan tradisional waktu ikut nelayan.yg biasanya sampai 2 hri 2 mlm di danau.
Brhubung krn m'gunakan kapal kecil yg hanya sbesar kapal jonson.krn tdak bisa memasak di atas kapal.selama 2 hri mlm makannya hanya pecco aja.
ini resepnya.
*Ikan carede
*jeruk
*lada biji yg kecil.
*Dange.
Cara bikinnya.;
setelah kita dpt ikan kecil2 (carede) di ambil daginnya saja,setelah cukup dagin ikan se ember kecil langsung di siramkan jeruk -+20 biji dan ladanya se liter dihancurkan dan di campur jdi satu.dan dange adalah buatan dari sagu yg menjadi sprti roti.yg menjadi nasinya.
Itulah pgalaman waktu di tegah danau.awalnya si jijik.ko"ikan mentah langsung di makan tampa di masak.tpi abang bilang uda masak krna di siramkan jeruk.ku coba..emm...emang enak.sampai skarang suka bikinnya.dan membuat stamina ade kecil lelaki berdiri tegak bila melihat pasangannya.
Up..sory keceblosan asik tulisnya sambil ngelamun.hit..hit..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on November 13, 2008, 08:03:03 am
pengalaman yang mengasyikan   :D boleh juga tuh ramuannya ade sampei bangun ...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: novri on November 13, 2008, 04:53:33 pm
bro rivaldo dari makassar ya?..ini kan makanan khas makassar..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on November 13, 2008, 06:32:03 pm
ini ada resep makanan tradisional waktu ikut nelayan.yg biasanya sampai 2 hri 2 mlm di danau.
Brhubung krn m'gunakan kapal kecil yg hanya sbesar kapal jonson.krn tdak bisa memasak di atas kapal.selama 2 hri mlm makannya hanya pecco aja.
ini resepnya.
*Ikan carede
*jeruk
*lada biji yg kecil.
*Dange.
Cara bikinnya.;
setelah kita dpt ikan kecil2 (carede) di ambil daginnya saja,setelah cukup dagin ikan se ember kecil langsung di siramkan jeruk -+20 biji dan ladanya se liter dihancurkan dan di campur jdi satu.dan dange adalah buatan dari sagu yg menjadi sprti roti.yg menjadi nasinya.
Itulah pgalaman waktu di tegah danau.awalnya si jijik.ko"ikan mentah langsung di makan tampa di masak.tpi abang bilang uda masak krna di siramkan jeruk.ku coba..emm...emang enak.sampai skarang suka bikinnya.dan membuat stamina ade kecil lelaki berdiri tegak bila melihat pasangannya.
Up..sory keceblosan asik tulisnya sambil ngelamun.hit..hit..
Tidak heran kalau orang orang Bugis yang dari wajo(sengkang) banyak merantau,bini suka lebih dari satu  liat saja apa yg di makan nya :) ikan mentah, saya pernah di Banjarmasin ada Ibu ibu lagi bergosip ini bukan pantun gosip yg saya dengar 1976, katanya begini kadak manahan balaki bugis siang malam di pukulin mana panjang mana bingkok katanya.
siang malam di hajar terus mana panjang bengkok lagi :)
Saya juga kadang kadang iseng bikin ikan seperti itu ikan segar yg masih hidup baru abis di pancing (Ikan laut) di potong kecil kecil daging nya terus di kasih cuka ,jahe,bawang putih dan garam sedikit.


Regards
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on November 13, 2008, 07:18:33 pm
Bro rivaldo, memang ini sering dibuat . Kadang ikan cakalang juga dibuat. Tapi resep bro rivaldo serem juga. Masa dikasi lada seliter . He he bisa menganga nih 3 hari kepedisan he he
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Ibani_neo on November 14, 2008, 05:05:59 am
ada ada aja pak haji,,,ha ha di mulut bilang 'kada tahan padahal kebanyakan binian banjar katuju jua '''Anak bro diambil laki'... :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: J3NDR4L on November 14, 2008, 06:43:34 pm
jadi laperrrr.. :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on November 15, 2008, 03:06:24 am
Bro rivaldo, memang ini sering dibuat . Kadang ikan cakalang juga dibuat. Tapi resep bro rivaldo serem juga. Masa dikasi lada seliter . He he bisa menganga nih 3 hari kepedisan he he
soal ladanya pak,trgantung dari banyaknya daging ikan.
Bila daging ikan banyak trus ladanya dikit rasanya kurang nikmat juga,krna rasa daging ikannya kecut aja.
Coba di sesuaikan rasa kecut dan pedasnya.!
uh..tidak bisa emang di bayangkan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on November 15, 2008, 03:23:34 am
bro rivaldo dari makassar ya?..ini kan makanan khas makassar..
sya kurang tau klo trnyata resep perpedesaan trnyata khas juga di makaszar.
Maaf bro nov,aku lahir di desa dan bsar pula di desa.kec.wotu
bukan org makaszar.
Salam sulsel
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on November 15, 2008, 09:22:06 am
Bro rivaldo dekat laut ya. Enak dong bisa fresh tiap hari. Soal lada bercanda bro
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on November 15, 2008, 11:17:22 am
Jika lautnya pa'risal dari rumah ada sekilo lebih.
Ya..biasa jika ingin nyantai pergi mancing di muaranya.dan bro novri apakah tingGalnya di makassar pula ya'?
Oh..ia pa'risal,apakah kapurung (dari sagu) ada juga di makassar khusus di jual.?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: novri on November 15, 2008, 12:07:47 pm
bro rivaldo..aku ji bukang orang makassar,dan juga bukang tinggal di makassar..eee...karena mayoritas pendatang bontang dari makassar jd tetangga sering buat begituan..pernah di tawarin tapi aku ga mau,maaf soal nya mentah jadi agak aneh..
he..he..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on November 15, 2008, 01:00:27 pm
Knpap tdak cicipin dikit aja bro nov.jika uda terasa di lidah pastinya akan kecanduan.
Aduh..pkai kecanduan sgala yg pastinya maksud sy bukan sabu2 ya.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on November 15, 2008, 01:37:40 pm
Bro rivaldo waru kapurung banyak dimakasar. Jd altermatif tuk makanan selingan kayak pangsit gitu. Sy lihat rame juga
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on November 15, 2008, 01:39:24 pm
kalau dikendari namanya sinonggi. Ohya ada yg pernah makan barobbo? Bahan dasar jagung muda?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: hilwan on November 15, 2008, 03:21:20 pm
Ternyata pak dokter suka masak jga trnyata, dmana2 jgo msak diatas genteng ato 'geser2 dish sma masak didapur trcinta..
Ssuai dgan hobi sya, pk dokter. . .
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Cipluk on December 17, 2008, 12:03:06 pm
JANGAN TEWEL

Bahan

Cara:
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: aans-unix on January 13, 2009, 09:10:06 am
JANGAN TEWEL

Bahan
  • Tewel (nangka muda)
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Tumbar
  • Miri
  • Kunir
  • Santan
  • Laos
  • Jeruk nipis
  • Daun salam

Cara:
  • Haluskan bawang putih bawang merah tumbar miri kencur kunir
  • Tumbuk laos
  • Rebus tewel yang sudah di mohon gunakan kata yg sopan kecil kecil, tunggu sampe hampir mendidih
  • Masukkan bumbu-bumbunya
  • Masukkan santannya
  • beri jeruk nipis dan daun salam
  • tunggu hingga tewel menjadi empuk
  • Setelah empuk Jangan tewel siap disajikan, lebih nikmat bila makannya dengan nasi jagung / empok dan mendol
buatkan dong nit,,,
aku seneng banget loch tewel (gudek)  :D  ;)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: kewing on January 28, 2009, 11:12:41 am
JANGAN TEWEL

Bahan
  • Tewel (nangka muda)
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Tumbar
  • Miri
  • Kunir
  • Santan
  • Laos
  • Jeruk nipis
  • Daun salam

Cara:
  • Haluskan bawang putih bawang merah tumbar miri kencur kunir
  • Tumbuk laos
  • Rebus tewel yang sudah di mohon gunakan kata yg sopan kecil kecil, tunggu sampe hampir mendidih
  • Masukkan bumbu-bumbunya
  • Masukkan santannya
  • beri jeruk nipis dan daun salam
  • tunggu hingga tewel menjadi empuk
  • Setelah empuk Jangan tewel siap disajikan, lebih nikmat bila makannya dengan nasi jagung / empok dan mendol
buatkan dong nit,,,
aku seneng banget loch tewel (gudek)  :D  ;)

wah wah jadi laper nih bro.......
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Maximal Prime on January 31, 2009, 12:52:27 am
ada yg punya resep bikin bakso gak? yg sederhana saja... soalnya isteriku gak begitu pandai masaknya...
oya skalian resep Sop Mie Ayam.... :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on January 31, 2009, 05:23:29 am
Resep bakso buatan rumahan

Bahan:
Daging giling secukupnya
Minyak ayam/sapi (dibuat dari mencairkan lemak ayam/sapi)
Tepung kanji
garam dapur
gula secukupnya (pengganti MSG/michin)
merica bubuk secukupnya
bawang putih yang digiling
maggie blok (kaldu ayam/sapi instan) berbentuk bubuk
rajangan daun seledri dan daun bawang
bawang merah dirajang dan digoreng
brown stock (kaldu ayam/kaldu sapi) untuk kuah
kembang tahu (beli di pasar)

Cara membuat:
Daging giling diuleni bersama dengan tepung kanji dan 2 siung bawang putih yang digiling, diberi sedikit garam dan gula serta ditaburi dengan kaldu ayam/sapi instan. Diuleni terus sampek bercampur rata sambil dicampur dengan lemak ayam/sapi. Adonan memang agak lengket, tapi jangan terlalu encer sehingga bisa dibentuk bola-bola. Sementara itu panaskan kaldu brown stock (kaldu ayam/sapi pekat) yang sudah diberi minyak ayam/sapi (dari bahan lemak ayam/sapi yang ditumis sampai cair), taburi dengan bawang goreng, merica bubuk, rajangan daun seledri, daun bawang, sedikit garam, gula, dan ditambah dengan maggie blok (kaldu ayam/sapi instan berbentuk bubuk). Diaduk terus sampai kuah tersebut panas mendidih, baru masukkan bola-bola daging yang tadi kita buat. Masak hingga seluruh adonan bola-bola daging menjadi padat dan matang. Biar saja kuahnya mendidih, malah lebih bagus supaya bola-bola dagingnya benar-benar matang. Nah, setelah matang, disajikan bersama lontong beserta soun dan siomay, kembang tahu (bisa beli di pasar/supermarket), sambel botol cocolan, saus tomat. Rasanya sedap. Selamat mencoba..

Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on January 31, 2009, 05:34:28 am
Resep bakso buatan rumahan

Bahan:
Daging giling secukupnya
Minyak ayam/sapi (dibuat dari mencairkan lemak ayam/sapi)
Tepung kanji
garam dapur
gula secukupnya (pengganti MSG/michin)
merica bubuk secukupnya
bawang putih yang digiling
maggie blok (kaldu ayam/sapi instan) berbentuk bubuk
rajangan daun seledri dan daun bawang
bawang merah dirajang dan digoreng
brown stock (kaldu ayam/kaldu sapi) untuk kuah
kembang tahu (beli di pasar)

Cara membuat:
Daging giling diuleni bersama dengan tepung kanji dan 2 siung bawang putih yang digiling, diberi sedikit garam dan gula serta ditaburi dengan kaldu ayam/sapi instan. Diuleni terus sampek bercampur rata sambil dicampur dengan lemak ayam/sapi. Adonan memang agak lengket, tapi jangan terlalu encer sehingga bisa dibentuk bola-bola. Sementara itu panaskan kaldu brown stock (kaldu ayam/sapi pekat) yang sudah diberi minyak ayam/sapi (dari bahan lemak ayam/sapi yang ditumis sampai cair), taburi dengan bawang goreng, merica bubuk, rajangan daun seledri, daun bawang, sedikit garam, gula, dan ditambah dengan maggie blok (kaldu ayam/sapi instan berbentuk bubuk). Diaduk terus sampai kuah tersebut panas mendidih, baru masukkan bola-bola daging yang tadi kita buat. Masak hingga seluruh adonan bola-bola daging menjadi padat dan matang. Biar saja kuahnya mendidih, malah lebih bagus supaya bola-bola dagingnya benar-benar matang. Nah, setelah matang, disajikan bersama lontong beserta soun dan siomay, kembang tahu (bisa beli di pasar/supermarket), sambel botol cocolan, saus tomat. Rasanya sedap. Selamat mencoba..


Thanks bro applaud untuk anda


Regards,

D.Effendi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Maximal Prime on January 31, 2009, 05:09:10 pm
thank you bro atas resepnya... mohon ijin save and praktek di waktu luang...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on February 02, 2009, 04:07:20 pm
bro maxx. Dimana mana ada penggilingan bakso. Bawa aja dagingnya dan bumbu dan bhn lain beli disitu. Masnya paling nanya mau dijual apa tuk keluarga. 15 menit adonan dah jadi. Tinggal dibulet2 in dirumah
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Maximal Prime on February 02, 2009, 07:48:28 pm
bro maxx. Dimana mana ada penggilingan bakso. Bawa aja dagingnya dan bumbu dan bhn lain beli disitu. Masnya paling nanya mau dijual apa tuk keluarga. 15 menit adonan dah jadi. Tinggal dibulet2 in dirumah
sip pak risal... >>/ mau nyuruh isteri buatnya takut malah jadi lain, maklum baru belajar masak...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: risal.maros on February 02, 2009, 08:05:50 pm
Saya rasa kalau bakso mah istri hapal benar ha ha maaf canda
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Maximal Prime on February 02, 2009, 08:11:01 pm
Saya rasa kalau bakso mah istri hapal benar ha ha maaf canda
hahahah..aaaa.... '/; '/; '/; "bakso kantong menyan".........

kalo resep mie soto pake ayam ada gak ya? aduh... ngomongin resep, air liur jadi pengen netes aja... jadi ingat tempat langganan makan sop dan bakso di kampung...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: Daengsat on February 03, 2009, 02:15:39 am
Saya rasa kalau bakso mah istri hapal benar ha ha maaf canda
hahahah..aaaa.... '/; '/; '/; "bakso kantong menyan".........

kalo resep mie soto pake ayam ada gak ya? aduh... ngomongin resep, air liur jadi pengen netes aja... jadi ingat tempat langganan makan sop dan bakso di kampung...
Kayak nya ada disini http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,34.45.html
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: kewing on February 05, 2009, 08:36:09 am
Saya rasa kalau bakso mah istri hapal benar ha ha maaf canda
hahahah..aaaa.... '/; '/; '/; "bakso kantong menyan".........

kalo resep mie soto pake ayam ada gak ya? aduh... ngomongin resep, air liur jadi pengen netes aja... jadi ingat tempat langganan makan sop dan bakso di kampung...
Kayak nya ada disini http://www.forumsatelit.com/index.php/topic,34.45.html

wah siip bener nih broo daengsat, pagi pagi gini jadi laper berat nih...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:25:04 am
Ayam Panggang Gurih

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah
- 2,5 sendok teh garam
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1,5 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 50 gr kacang tanah kulit goreng
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, digoreng
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai meresap. Masukkan air asam. Aduk rata.
4. Bakar sampai kecoklatan. Untuk 4 porsi.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:25:47 am
Soto Jamur dan Kerang
Bahan:
- 200 gr kerang darah, seduh air panas, tiriskan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 100 gr jamur merang, belah dua
- 15 butir telur puyuh rebus
- 1,5 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1500 ml air kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh merica

Pelengkap:
- 125 gr soun, diseduh
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 200 gr (2 buah) tomat, iris
- 2 buah jeruk nipis

Bahan sambal:
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan kerang darah, aduk rata. Tambahkan jamur merang dan telur puyuh. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu, garam dan gula pasir. Didihkan.
4. Sambal: rebus cabai rawit dan bawang putih. Angkat. Haluskan, tambahkan garam. Aduk rata.
5. Sajikan masakan ini dengan pelengkap dan sambal. Untuk 7 porsi.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:27:01 am
Tumis Sayur Spesial

Bahan udang:
- 100 gr udang mohon gunakan kata yg sopan
- 15 gr tepung kanji
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng

Bahan:
- 1 buah tofu bulat, iris 1 cm, goreng asal berkulit
- 2 siung bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- 1 cm jahe, mohon gunakan kata yg sopan
- 100 gr wortel, iris miring
- 50 gr kapri, siangi
- 100 gr kembang kol, potong-potong
- 150 gr pokcoy, potong besar
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml air kaldu
- 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Aduk bahan udang sampai rata. Sendokkan kecil-kecil dan goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan wortel, kembang kol, kapri, dan pokcoy. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Masukkan gorengan udang dan tofu terakhir kali (agar tidak terlalu basah dan masih terasa renyah). Aduk rata. Angkat. Untuk 7 porsi.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:28:02 am
Sushi Ketan
Bahan ketan:
- 150 gr beras ketan, rendam selama 2 jam
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 lembar daun pandan

Bahan isi:
- 2 potong (300 gram) paha ayam
- 500 ml air untuk merebus
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air kaldu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai

Bahan kulit:
- 3 lembar kulit crepe siap pakai (atau bisa juga membuat dadar telur sendiri tipis-tipis di wajan teflon)
- beberapa lembar nori (nori: berwarna hijau, seperti selapis kertas tipis dan terbuat dari rumput laut, dan biasa digunakan sebagai bahan kulit sushi. Nori ini bisa dimakan - mudah diperoleh di supermarket)

Cara membuat:
1. Kukus beras ketan selama 15 menit. Rebus santan, garam, gula pasir, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai santan meresap. Kukus ketan 20 menit sampai matang. Sisihkan.
2. Rebus paha ayam dalam 500 ml air sampai empuk. Angkat, suwar-suwir.
3. Isi: tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Ambil 1 lembar kulit dadar (crepe). Alasi plastik. Beri ketan di atasnya. Tambahkan isi. Gulung sambil dipadatkan. Biarkan tergulung selama 30 menit. Bungkus lagi bagian luarnya dengan nori.
6. Potong-potong dan sajikan dengan diikat dengan menggunakan kucai. Untuk 12 potong.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:28:53 am
Lumpia Siram
Bahan:
- 5 lembar kulit lumpia, potong panjang
- minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
- 2 siung bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan halus
- 1 buah bawang bombay, potong panjang
- 200 gr udang jerbung, kupas, kerat, sisakan ekornya
- 50 gr jamur kancing, belah dua
- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
- 100 gr nanas, potong kotak
- 5 sendok makan saus tomat
- 300 ml air
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental
- 2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Letakkan potongan kulit lumpia di saringan. Perciki dengan air. Goreng sampai matang dan kering.
2. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur kancing, paprika hijau, nanas, dan saus tomat. Aduk rata.
4. Masukkan air, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
6. Siram ke atas kulit lumpia goreng. Untuk 5 porsi.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:29:45 am
Segitiga Pangsit
Bahan:
- 5 lembar kulit pangsit, dipotong menjadi dua secara diagonal
- minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
- 150 gr daging ikan tengiri, digiling
- 100 gr udang giling
- 1 buah tangkue, potong kotak kecil
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 putih telur
- 1 sendok makan tepung kanji
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh garam

Bahan olesan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tepung panir kasar

Bahan saus:
- 200 ml air
- 2 buah cabai merah, buang biji, mohon gunakan kata yg sopan halus
- 1 siung bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan halus
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh gula pasir
- 1,5 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk bahan pengental
- 1,5 sendok teh air jeruk lemon/jeruk nipis

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan isi. Banting-banting sampai kalis.
2. Oleskan ke atas kulit pangsit.
3. Olesi dengan telur. Beri tepung panir kasar.
4. Goreng sampai matang dan kering.
5. Saus: rebus air, cabai merah, bawang putih, saus tomat, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
7. Sajikan segitiga pangsit bersama saus. Untuk 10 buah.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:31:35 am
Klepon (kue tradisional Jawa)
Bahan:
- 125 gr ubi, dikukus, dihaluskan
- 200 gr tepung ketan
- 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan air suji (dari 15 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
- 3 tetes pewarna hijau
- 30 gr gula palem untuk isi

Bahan taburan:
- 100 gr kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh wijen, disangrai

Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut kasar yang sudah diberi garam selama 20 menit. Sisihkan.
2. Campur ubi, tepung ketan, santan sedikit demi sedikit, air suji, dan pewarna hijau. Aduk rata.
3. Ambil 50 gr adonan. Kukus 5 menit dengan panas tinggi.
4. Campur lagi ke adonan mentah. Uleni sampai rata.
5. Ambil sedikit adonan. Isi dengan gula palem. Bentuk kerucut. Perlu diperhatikan, bahwa saat membungkus isian dengan adonan hendaknya benar-benar tertutup rapat agar isinya tidak berhambur keluar saat direbus.
6. Rebus di air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
7. Gulingkan di campuran kelapa dan wijen. Untuk 30 buah.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:32:51 am
Vegetables Lasagna
Bahan:
- 50 gr wortel, iris memanjang
- 200 gr asparagus, iris memanjang
- 25 gr terong
- 30 gr zuchini
- 3 lembar lasagna (masak dalam air mendidih, rebus selama 8 menit, lalu angkat dan tiriskan)
- 50 gr emental cheese parut, untuk taburan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 bungkus kaldu instan rasa ayam

Bahan bechamel sauce:
- 10 gr bawang bombay, mohon gunakan kata yg sopan
- 2 siung bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan
- 2 lembar bayleaf
- 30 gr margarin
- 30 gr tepung terigu
- 150 ml air
- 25 gr parmesan cheese
- 50 gr emental cheese, diparut
- 200 ml krim kental
- 1/2 bungkus kaldu instan rasa ayam

Bahan tomato sauce:
- 20 gr bawang bombay, mohon gunakan kata yg sopan
- 1 siung bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan
- 20 gr tomat pasta
- 200 gr tomat, buang kulit dan bijinya, mohon gunakan kata yg sopan
- 1 sendok teh oregano
- 1/4 sendok teh basil
- 1 lembar bayleaf
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 bungkus kaldu instan rasa ayam

Cara membuat:
1. Lumuri wortel, asparagus, terong dan zuchini dengan minyak zaitun dan juga kaldu instan.
2. Panggang sayuran sampai 3/4 matang. Sisihkan.
3. Bechamel sauce: tumis bawang bombay, bawang putih, dan bayleaf dengan margarin sampai harum. Masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga berbutir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Memasak saus ini hendaknya dengan api kecil agar tidak gosong.
4. Tambahkan parmesan cheese, emental dan kaldu instan rasa ayam. Aduk rata. Masukkan krim kental. Masak sampai licin.
5. Siapkan pinggan tahan panas. Olesi dengan minyak zaitun. Letakkan selembar lasagna. Tuangkan bechamel sauce, dan ratakan. Susun sayuran hingga rata dan menutupi saus.
6. Tutup lagi dengan selembar lasagna. Lakukan sekali lagi. Terakhir, taburi dengan emental cheese.
7. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
8. Tomato sauce: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat pasta, tomat mohon gunakan kata yg sopan, oregano, basil, bayleaf, garam, merica, gula dan kaldu instan rasa ayam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai kental.
9. Sajikan lasagna dengan saus tomat. Untuk 2 porsi lasagna.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:33:26 am
Fatayer Sabaneg (Hidangan khas Iran)
Bahan:
- 10 gr bawang bombay, mohon gunakan kata yg sopan
- 80 gr bayam, rebus, mohon gunakan kata yg sopan
- 60 gr ricotta cheese
- 10 gr ketumbar
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 4 lembar fillo pastry, potong-potong 15x15 cm
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 bungkus kaldu instan rasa ayam

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan bayam. Aduk rata.
2. Tambahkan ricotta, ketumbar, garam, merica bubuk, dan kaldu instan rasa ayam sambil diaduk rata. Sisihkan hingga dingin.
3. Siapkan fillo pastry, isi dan gulung seperti membuat lumpia. Letakkan di loyang.
4. Oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai kecoklatan.
5. Sajikan dengan plain yoghurt. Untuk 6 buah.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: pecintatelevisi on February 13, 2009, 05:34:04 am
Mashawi Mushakaleh (Persian Mixed Grill - Barbeque ala Iran)
Bahan:
- 250 gr daging kambing dipotong kotak
- 250 gr ayam filet, dipotong kotak
- 200 gr udang, buang bagian kepalanya, belah punggungnya
- tusuk sate

Bahan pencelup:
- 20 gr bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan
- 80 gr bawang bombay, mohon gunakan kata yg sopan
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 15 gr bubuk kari
- 5 gr jinten bubuk
- 10 gr ketumbar bubuk
- 2 sendok minyak goreng
- 1 sendok makan margarin
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 bungkus kaldu instan rasa ayam

Bahan saus tomat ala timur tengah:
- 80 gr bawang putih, mohon gunakan kata yg sopan
- 10 gr bawang bombay, mohon gunakan kata yg sopan
- 1,5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 200 gr tomat, mohon gunakan kata yg sopan
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 4 cm kayu manis
- 1/2 sendok makan margarin
- 200 ml air
- 1/2 bungkus kaldu instan rasa ayam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan pencelup, aduk masing-masing bahan sampai rata.
2. Rendam daging kambing, ayam, dan udang dalam bahan pencelup selama 3 jam. Kemudian tusuk-tusuk masing-masing bahan daging tadi dengan tusuk sate, kemudian bakar hingga matang langsung di atas api (aromanya akan lebih lezat daripada bila dipanggang di atas panggangan sate).
3. Saus tomat ala timur tengah: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak goreng sampai harum.
4. Masukkan tomat, jintan, ketumbar, merica, gula pasir, kayu manis, margarin dan kaldu instan rasa ayam. Aduk hingga rata. Tuangkan air, dan masak hingga mendidih.
5. Sajikan mixed grill (aneka daging yang telah dibakar tadi) dengan saus tomat ala timur tengah. Untuk 4 porsi.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indoneisa
Post by: emefzet on March 15, 2009, 09:53:53 pm
ada resep makanan korea?
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: hilwan on March 23, 2009, 10:25:36 am
Kebetulan ada di catatan sya :

BULKALBI
600 gr Daging tulang rusuk sapi
100 gr bawang bombay (onion)
1 sendok makan anggur masak
15 sendok makan air
3 sendok makan kecap
1/4 sendok makan biji wijen
1/4 sendok teh merica
3 sendok makan gula?
Cara :
Daging rusuk bertulang dipotong-potong kira2 5cm.
Hilangkan urat2 kerasnya. Bawang dikupas dan dicincang halus. Lalu dicampur dengan semua bumbu. Rendam daging dalam campuran ini. Kemudian dibakar. Dimakan panas2 / dpat pula dimasak dalam panci dengan api kecil.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: hilwan on March 25, 2009, 03:38:24 am
Bisa juga KIMCI namanya Sebagai ciri khas masakan korea,
Yang pernah saya buat dari sawi putih (potong segi 4, 4 x 4cm), parutan apel, cuka, cabe merah di blend, air, udang kecil2 (botol)

?
Pertama campurkan air, cuka, tambahkan garam gula sckupnya, lalu masukan sawi putih, udang, dan parutan buah apel. Sajikan. . .
Santap  . .

Slesai tu
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Ibani_neo on March 25, 2009, 09:49:41 am
Lapar..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Kang_Chun on April 28, 2009, 12:14:20 pm
ada yang tahu cara membuat telur mata sapi sama mie instant?  :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nonasurabaya on April 29, 2009, 08:43:19 pm
hahaha klepon wasabi kimsi ada ada aja
emang kalian mau jadi tukang masaaaaaaaaaaaak
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nonasurabaya on April 29, 2009, 08:43:57 pm
nona bisa masak makannn jawa, china, korea, jepang, eropa
sungguh ga percaya ya
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Kang_Chun on April 29, 2009, 08:51:19 pm
nona bisa masak makannn jawa, china, korea, jepang, eropa
sungguh ga percaya ya

weh, yo panteslah. bair abang makin cinta  :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Reach on April 29, 2009, 09:18:29 pm
masak air termasuk resep international ga ya  ::)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on June 02, 2009, 08:08:22 pm
Cara masak ikan gabus
Ikan gabus ( nasu puteh )
Air santan ( Kental ) 2 gelas
Air putih 1 gelas
Bawang goreng
lombok besar 2 biji
Garam 1 sendok teh
Gula pasir secukupnya

kinerjanya ;
ikan gabus di panggang ( bale tapa )
setelah matang kulit ikan di kupas seluruhnya di masukkan ke panci yg udah di isi santan + air. Di masak hingga mendidih.
Setelah mendidih baru di masukkan bumbu lainnya.! Garam,gula pasir,lombok yg udah di haluskan,
setelah bbrapa menit. cukup apinya di mati'in dan trakhir masukin bawang goreng.

Silahkan coba.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on June 02, 2009, 08:30:52 pm
Nasu cella

ikan gabus yg udah di potong2 dan udah matang di panggang.
Air santan
lombok besar
kemiri
katumbar
bawang putih dan merah
marica
gula merah
jintan putih ( pengharum ) cukup dikit.

Kinerjanya ;
sama aja charanya bila masak daging sapi yg menggunakan santan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on June 02, 2009, 09:03:36 pm
Cara masak ikan gabus
Ikan gabus ( nasu puteh )
Air santan ( Kental ) 2 gelas
Air putih 1 gelas
Bawang goreng
lombok besar 2 biji
Garam 1 sendok teh
Gula pasir secukupnya

kinerjanya ;
ikan gabus di panggang ( bale tapa )
setelah matang kulit ikan di kupas seluruhnya di masukkan ke panci yg udah di isi santan + air. Di masak hingga mendidih.
Setelah mendidih baru di masukkan bumbu lainnya.! Garam,gula pasir,lombok yg udah di haluskan,
setelah bbrapa menit. cukup apinya di mati'in dan trakhir masukin bawang goreng.

Silahkan coba.

Terima kasih banyak Bro Rival Insya Allah saya akan beli ikan gabus dan coba resep nya.

Thank you very much ,


Wassalam,

Daeng Effendi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: >>:: Rivhaldo ::<< on June 02, 2009, 11:39:47 pm
Quote

Terima kasih banyak Bro Rival Insya Allah saya akan beli ikan gabus dan coba resep nya.

Thank you very much ,


Wassalam,

Daeng Effendi
sama-sama kembali pung..Kan janji sy kemarin. Akan masukin resepnya.
 

Ok.!
Salam balik
by fammily
rivhal
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Hamzah on June 09, 2009, 02:26:29 pm
Quote

Terima kasih banyak Bro Rival Insya Allah saya akan beli ikan gabus dan coba resep nya.

Thank you very much ,


Wassalam,

Daeng Effendi
sama-sama kembali pung..Kan janji sy kemarin. Akan masukin resepnya.
 

Ok.!
Salam balik
by fammily
rivhal

Wahh maknyosss juga kayaknya nih, pengen nyoba juga bro Rivhal...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: madani on August 26, 2009, 10:57:29 am
Ayam masak lengkuas (nasu likku)
Bagi orang Bugis tidak lengkap lebaran tanpa masakkan ini
Bahan
1 ekor ayam kampung besar
bumbu dasar (merica,jahe,bawang merah/putih,ketumbar,lengkuas,kunyit,merica,sereh,garam dan gula pasir dihaluskan,ditumis sampai harum) daun jeruk, salam dan kapulaga
lengkuas 1 kg diparut kasar, dan diperas air supaya tidak terlalu pedas
kelapa 2 butir diparut (1 butir diambil santannya, 1 butir disangrai dan ditumbuk halus)

ayam dipotong-potong dan dimasak tambahkan sedikit air setelah agak kering/mendidih  masukkan santan, bumbu dan lengkuas, setelah santan mengental masukkan kelapa goreng masak sampai kering/santan jadi minyak, sajikan dengan ketupat pandan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Cipluk on January 17, 2010, 09:24:05 am
SATE UDANG

Bahan :
Haluskan:
Cara Membuat:
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on February 23, 2010, 01:30:51 pm
Ini resep sambal desa yang jarang ada di warung

        Bahan :
       > Lombok/cabe
       > Bawang merah
       > Bawang putih
       > Garam
       > Penyedap rasa
       > Minyak goreng yang pernah dipakai (jlantah red)

Lombok, bawang merah, bawang putih, garam semua di tumbuk halus setelah itu masukkan penyedap rasa secukupnya sambil dikorek diatas cowek terakhir masukkan jlantah secukupnya aja. Sambal ini sangat cocok untuk makan ayam goreng, ayam bakar, atau ikan goreng dan ikan bakar

Ingat semua bahan ditumbuk dalam keadaan mentah
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: joker on March 24, 2010, 03:58:29 pm
Wuah... Ck..ck..ck para suhu di Forsat ternyata jagonya gak cuma digenteng/atap tapi juga urusan dapur alias masak memasak. Jd pengen praktek jg ah... Trims untuk para suhu dah berbagi resep2 nikmat penggugah selera (y) (y) Manthabs.....
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 19, 2010, 03:05:35 pm
Resep Terung Saus Tomat
 

Bahan - Bahan :

3 buah terung, belah dua

6 butir bawang merah, iris tipis

1 buah bawang Bombay, iris halus

½  sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt penyedap rasa, jika suka

4 sdm saus tomat

50 cc air

Minyak goreng secukupnya

 

Cara Memasak Resep Terung Saus Tomat :

1.    Panaskan minyak di wajan, masukkan terung, masak hingga layu dan setengah matang, sisihkan

2.    Tumis bawang merah, bawang Bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, air, garam, lada, penyedap rasa.

3.    Masukkan terung, aduk-aduk, angkat.

4.    Hidangkan.

Hasil  3 Porsi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 19, 2010, 03:39:17 pm
RESEP MASAKAN BOBOR BAYAM


Bahan:

Bayam 2 ika, siangi

Santan cair 500 ml

Bawang merah 2 butir

Bawang putih 1 siung

Kencur 2 cm

Ketumbar bubuk ½ sdt

Daun salam 1 lembar

Lengkuas 2 cm, memarkan

Garam 1 sdt

Gula pasir 1 sdt


Cara Membuat Resep Masakan Bobor Bayam:

   1. Campur bawang merah, bawang putih, kencur dan ketumbar, haluskan
   2. Campur santan, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Aduk rata, rebus hingga mendidih
   3. Masukkan daun bayam, garam dan gula pasir. Masak selama 3 menit. Angkat. Tuang sayur bobor ke mangkuk. Sajikan.

Untuk 4 porsi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: joker on May 19, 2010, 05:57:16 pm
RESEP MASAKAN BOBOR BAYAM


Bahan:

Bayam 2 ika, siangi

Santan cair 500 ml

Bawang merah 2 butir

Bawang putih 1 siung

Kencur 2 cm

Ketumbar bubuk ½ sdt

Daun salam 1 lembar

Lengkuas 2 cm, memarkan

Garam 1 sdt

Gula pasir 1 sdt


Cara Membuat Resep Masakan Bobor Bayam:

   1. Campur bawang merah, bawang putih, kencur dan ketumbar, haluskan
   2. Campur santan, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Aduk rata, rebus hingga mendidih
   3. Masukkan daun bayam, garam dan gula pasir. Masak selama 3 menit. Angkat. Tuang sayur bobor ke mangkuk. Sajikan.

Untuk 4 porsi
saya kirain bubur ayam bro udunt hehehe, tapi rasanya pasti enak dan sedap gurih pula krn pk santan.
Thx Bro nanti saya cobain >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 26, 2010, 04:57:38 pm
Iya bos bukan bubur ayam yang selalu ada di Jakarta, tapi bobor ayam
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 26, 2010, 05:31:58 pm
Mungkin ini bisa di coba bro Joker
                                                   RESEP BUBUR AYAM KOMPLIT

                                                     (http://images.nyhady.multiply.com/image/2/photos/upload/300x300/ReDXZAoKCngAAH4y4SA1/DSC05414.JPG?et=8OLdckw8Zma1RgTO6dmxSA&nmid=20725231)

Bubur :
1. 1 kg beras
2. 300 mL santan kental
3. Daun salam
4. Sereh
5. Bawang putih dan garam dihaluskan
Semua bahan diatas dicampur lalu direbus dalam api sedang sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

Tumis ayam :
1. Ayam filet direbus kemudian disuir-suir
2. Jamur kancing dipotong kecil-kecil
3. Saus tiram
4. Kecap ikan
5. Prei
6. Bumbu halus ( bawang putih dan merah, merica, garam dan gula)
    Tumis semua bahan diatas hingga matang dan beraroma

Kuah : Tumis bumbu halus(bawang merah dan putih, merica dan garam), tambahkan kuah ayam, seledri dan prei     lalu tambahkan air secukupnya sesuai selera.

Tambahan : tambahkan bawang goreng , kulit pangsit goreng dan sambal bawang.

Selamat mencoba..!!
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 26, 2010, 05:43:31 pm
Atau mungkin dengan resep ala Sukabumi

             RESEP BUBUR AYAM SUKABUMI

                              (http://tbn2.google.com/images?q=tbn:Zmk-Oy2IDOx4NM:http://marthafamelyna.files.wordpress.com/2009/04/ibubur_ayam-sukabumi1.jpg)

Bahan:
250 gr beras
2 ltr air kaldu ayam
2 lembar daun salam
2 sdt garam

Kuah:
1 ekor ayam kampung
750 ml air
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
½ sdt lada
½ biji pala
3 sdm kecap manis

Haluskan:
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
5 btr kemiri

Pelengkap:
Ayam goreng, suwir-suwir
2 btg cakwe, iris tipis
1 btg seldri, iris tipis
50 gr kedelai goreng
100 gr krupuk merah/ emping
sate rempela hati goreng

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama air dan garam hingga ayam lunak, pisahkan kaldunya.
2. Bubur: masak beras bersama air kaldu ayam, daun salam hingga beras pecah, masukkan garam, masak terus   hingga beras menjadi bubur dan agak kental. Bila perlu bisa tambahkan air.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan dalam rebusan ayam, rebus kembali ayam.
4. Masak hingga kaldu mendidih, tambahkan biji pala, lada, kecap.
5. Didihkan kembali, angkat ayam, sisihkan kaldu ayam.
6. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu suwirsuwir ayam. Sisihkan.
7. Penyajian: taruh bubur dalam mangkuk, beri kuah, taburi cakwe, kedelai, ayam suwir, seldri, beri sambal dan kerupuk. Sajikan bubur dengan sate ampela hati.

Untuk 6 orang

Selamat mencoba...!!
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 26, 2010, 05:57:03 pm
Atau ada yang suka ala Bandung

                         RESEP BUBUR AYAM BANDUNG

                              (http://images.eniva.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/R32u1woKCE0AACwJqDE1/buburayambandung.jpg?et=eF9GPT195%2ChaqvQnN4QyLQ&nmid=)

Bahan Bubur
> 250 gr beras, cuci sekali aja, tiriskan
> 1 liter air dan lebih
> garam secukupnya
> merica halus secukupnya

Topping dan pelengkap
> Daging ayam rebus, suwir2
> Cakue goreng, iris tipis
> Hati-Ampela goreng, potong
> Kacang kedelai goreng
> Bawang daun, iris tipis
> Merica putih bubuk
> Kecap manis
> Kecap asin
> Kerupuk
> Sambal cabe rawit

Cara membuat
1. Didihkan air, masukkan beras, didihkan
2. Kecilkan api, masak sampai beras menjadi bubur, aduk sesekali agar ga gosong, tambahkan air jika diperlukan
3. Masukkan garam aduk
4. Tuang ke mangkuk, bubuhi topping sesuai selera, sajikan hangat

Selamat mencoba...!!!  (y) (y)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: joker on May 27, 2010, 05:55:24 pm
Nah Ini Baru BUBUR >>/ Mantap Bro Udunt

Membangkitkan selera bgt neeehhhh..... laper eeuuii
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 27, 2010, 09:02:03 pm
Nah Ini Baru BUBUR >>/ Mantap Bro Udunt

Membangkitkan selera bgt neeehhhh..... laper eeuuii
Iya mas saya sendiri kalo nganter ikan ke Karangtengah Celidug selalu di suguhi bubur ayam, kalo nggak malu minta imbuh  ;) (y)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 27, 2010, 09:14:32 pm
Naaah untuk dulur-dulur yang ada di Surabaya dan sekitarnya ingatkan lagu Semanggi Surabaya yang mengandung makanan khas Surabaya. Tau kan LONTONG BALAP, Niiiiiiiii........... Resepnya

Resep Lontong Balap Surabaya

Makanan unik Surabaya lainnya adalah lontong balap Surabaya. Lontong balap Surabaya disajikan lengkap dengan lauk tahu, sayur dan erkuah segar. Jika anda ingin mencari, tempatnya ada di sebelah Makro Surabaya.

Untuk: 5 porsi
1 porsi: 541 kalori

Bahan:
500 gr lontong, diiris-iris
500 gr tahu, digoreng, diiris-iris
kerupuk aci secukupnya
150 gr taoge

Bahan kuah:
250 gr daging berlemak
air untuk merebus daging
2 sdm minyak untuk menumis
3 sdm irisan bawang
1 ltr air kaldu dari air perebus daging
bumbu penyedap secukupnya

Bumbu kuah yang dihaluskan
3 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1 sdt merica
1/4 sdt pala
garam secukupnya

Bahan lento kedelai:
50 gr kedelai
2 siung bawang putih
5 bh cabai rawit
1 iris kencur
1 lbr daun jeruk
garam secukupnya
2 sdm putih telur
minyak untuk menggoreng

Bahan sambal bajak

Cara membuat:

1. Kuah:
Rebus daging dalam air hingga matang buat kaldu, ambil 1liter untuk kuah, sisihkan, daging yang telah matang dipotong-potong kecil, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis irisan daun bawang bersama bumbu yang telah dihaluskan. Tuang kaldu dan potongan daging, beri kecap dan bumbu penyedap, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukan taoge, masak sebentar, angkat, lalu tiriskan, sisihkan.

2. Lento kedelai:
Rebus kedelai sampai lunak sementara itu ulek halus bawang putihm cabai rawit, kencur, daun jeruk dan garam. Tambahkan kedelai rebus, ulek sampai halus, beri putih telur, aduk rata, lalu bentuk bulat-bulat kecil, goreng

3. Sambal bajak:
Haluskan semua bahan, tumis dengan minyak hingga matang, angkat

4. Sajikan dalam mangkuk saji tahu goreng, taoge, dan lento, tuang kuah, paling atas beri kerupuk goreng.

5. Hidangkan dengan sambal bajak

Sumber: Ny. Tuti Soenardi, Kompas
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 27, 2010, 09:27:50 pm
Bagi bolo-bolo yang ada di Solo dan sekitarnya penasaran dengan NASI TIMLO coba deh resep ini.

Nasi Timlo

Bahan :
2 bh dada ayam, rebus dengan air hingga matang, 1 dada ayam disuwir-suwir untuk dibuat ayam timlo, 1 dada ayam dipotong kotak-kotak untuk dibuat sosis solo.

Bumbu Ayam Timlo :
3 bawang putih, geprek, haluskan
2 sdm bawang bombay iris halus
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
merica dan garam secukupnya
75 ml kaldu ayam
2 sdm olive oil

Cara Membuat :
Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, masukkan suwiran dada ayam, beri air kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, merica dan garam, aduk-aduk sampai matang. Angkat.

Bahan Sosis Solo :
3 bawang putih, geprek, haluskan.
Garam & merica secukupnya
½ cup tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas untuk campuran kulit
2 sdm santan kental
½ cup air
1 butir telur, kocok lepas untuk celupan sebelum digoreng (aku nggak pakai, karena sosis solonya nggak tak goreng lagi)

Cara Membuat :
Tumis bawang putih, masukkan ayam yang sudah dipotong kotak-kotak, beri garam dan merica, beri sedikit air kaldu, aduk hingga matang, angkat menjadi adonan isi.
Campur tepung terigu, telur, santan, garam, aduk dengan garpu, tambah air sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan tidak menggumpal, bila adonan masih terasa kental dapat ditambah air lagi, hingga menjadi adonan dadar.
Siapkan wajan anti lengket, olesi minyak, beri adonan dadar 1 sendok sayur ukuran agak besar, setelah matang, angkat, isi tengahnya dengan adonan isis. Gulung, hingga bentuknya bulat panjang.
Celup dalam telur yang sudah dikocok, dan goreng hingga berwarna kuning. (tahap ini aku nggak kerjakan, karena lagi mengurangi makanan berminyak).

Bahan Telur Kecap :
3 buah telur yang sudah direbus dan dikuliti
2 bawang putih, geprek, haluskan
100 ml air kaldu
3 sdm kecap manis
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :
Didihkan air kaldu bersama telur, kecap manis, bawang putih, beri garam dan merica secukupnya, biarkan hingga air menyusut, gunakan api kecil. Setelah air menyusut dan telur berwarna coklat. angkat.

Bahan Kuah Timlo :
4 bawang putih, geprek, haluskan
air kaldu bekas merebus ayam
garam dan merica secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air kaldu, beri garam dan merica. Angkat, beri irisan daun bawang.

Bahan Sambal Kecap :
6 buah cabe rawit, iris-iris
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis.
Cara Membuat :
Campur semua bahan sambal kecap. Sajikan.

Pelengkap :
Soun secukupnya dan 1 lbr Kembang Tahu potong-potong, ikat satu sama lain, masukkan dulu pada air mendidih hingga lunak, tiriskan

Cara Menghidangkan :
Ambil mangkuk, beri soun, kembang tahu, ayam timlo, sosis solo iris (lebar irisan 1 cm), telur kecap iris, siram dengan kuah timlo yang panas dan dimakan dengan sambal kecap yang pedas.

Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 27, 2010, 09:45:48 pm
Ini lagi ada resep-resep makanan JAWA TENGAH saatu di antaranya RESEP BOTHOK TERI

Resep Bothok Teri

Bothok (Botok) adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya bothok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, atau udang atau bahkan larva tawon (dikenal dengan bothok tawon). Posting ini hanya memuat tentang resep membuat bothok teri.

Bahan-bahan :
- 1 bungkus tempe (diiris dadu kira2 1 cm)
- 1 gelas kelapa parut kering
- 1 gelas santan kental hangat
- 1 bungkus teri jepang
- 3 lembar daun jeruk (diiris )
- daun pisang / aluminium foil

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 3 buah cabai merah besar (pimang juga bisa)
- garam secukupnya
- trasi sedikit
- gula sedikit

Cara:
- rendam kelapa kering dengan santan hangat kira2 10 menit.
- campur kelapa dg bumbu halus, irisan daun jeruk , aduk rata.
- campur adoanan tsb dg tempe dan teri, aduk rata.
- bungkus setiap 1-2 sdm adonan tsb dg daun pisang atau aluminium foil.
- kukus bungkusan bothok tsb kira2 40 menit.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: joker on May 27, 2010, 10:03:13 pm
@udunt_smart
Chef udunt wah mantap abiez22ZZ asli nih ngiler... Slurppp... >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 30, 2010, 12:50:16 pm
@udunt_smart
Chef udunt wah mantap abiez22ZZ asli nih ngiler... Slurppp... >>/


Eh tu mama suruh bikinin yang yang namanya bubur ayam bosss..... bioar nggak cuma beli tiap pagi  >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 30, 2010, 01:19:04 pm
Soto Kedu
Ukuran porsi: 6 orang

Bahan-bahan
•   250 gram daging ayam
•   1 liter air
•   5 siung bawang merah
•   2 siung bawang putih
•   1 cm lengkuas, memarkan
•   1 cm jahe, memarkan
•   1 lembar daun salam
•   2 buah tomat
•   1 sendok teh garam
•   2 sendok makan gula merah
•   3 lembar kol, iris halus
•   50 gram taoge, seduh air panas
•   1 buah tempe, potong bentuk dadu

Cara membuat
Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan gula merah, sisihkan.
Didihkan air, lalu masukkan daging ayam, masak sebentar, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata.
Masak hingga daging ayam setengah matang, lalu tambahkan garam, tempe, jahe, lengkuas, dan daun salam, aduk rata, masak hingga matang.
Masukkan taoge dan kol, aduk rata, angkat.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: joker on May 30, 2010, 09:39:23 pm
@udunt smart
ok chef udunt ntar kl dah jadi i kirimin k rumah ya chef udunt. Thx U >>/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on May 31, 2010, 09:53:24 pm
Oklek bosss joker biar saya bisa tahu gimana sedapnya setelah di ramu di Jakarta pasti nikmat Niii .... saya kasih minum sampingan es jenang grendul jawa  ::Beer:: </<
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Aneka on July 01, 2010, 08:17:09 pm
resep vavorit siap saji :
1. Siapkan mie rebus
2. didikan air
3. masukan mie kedalam air panas
4. siap disantap.
5. beresssss..... udah kenyang...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nink on July 03, 2010, 09:39:32 pm
resep vavorit siap saji :
1. Siapkan mie rebus
2. didikan air
3. masukan mie kedalam air panas
4. siap disantap.
5. beresssss..... udah kenyang...

Aneka emang  (y)  :D :D :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nink on July 03, 2010, 09:44:43 pm
Maaf numpang tanya ....   :D

Ada yg tau ga cara bikin bayones yang enak dan simple...

Mohon pencerahannya ya...  :D

Terima kasih udah membaca postingan sy ini  :D :D :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on July 04, 2010, 07:10:53 pm
Maaf numpang tanya ....   :D

Ada yg tau ga cara bikin bayones yang enak dan simple...

Mohon pencerahannya ya...  :D

Terima kasih udah membaca postingan sy ini  :D :D :D

Maaf mbak bu ato mas ya?
Bayones itu kue sayur ato makanan ringan ato mungkin salah sebut. Maaf kadang lidah kita ini sering pelat menyebut sesuatu  :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on July 04, 2010, 07:51:08 pm
Maksudnya mayones kali ya
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nink on July 04, 2010, 11:41:50 pm
Maksudnya mayones kali ya
:D
hehehe mayones ya ... dah kebiasaan nyebutnya bayones dirumah  :D
Ada yg tau ga cara bikinnya  ::)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on July 05, 2010, 04:53:44 am
Maksudnya mayones kali ya
:D
hehehe mayones ya ... dah kebiasaan nyebutnya bayones dirumah  :D
Ada yg tau ga cara bikinnya  ::)
Mudah mudahan ada yg bisa disini kalau kami sih beli saja cukup murah kok

Ibu ini kan di Bukit tinggi
Saya ingat masakan dari Bukit tinggi nama nya Ikan masak pange tolong Bu resep nya

Thanks,


D.Effendi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on July 05, 2010, 07:03:59 am
Mungkin ini bisa membantu Ibu ini pun dari tuan Gogling

Cara Hemat Membuat Mayonaise
(http://irfanchemist.files.wordpress.com/2009/03/mayonaise.jpg?w=212&h=119)
Terinspirasi oleh kuliah Biokimia pangan, saya mencoba membuat sebuah resep sederhana untuk membuat Mayonaise.  Yup, mayonaise, tentunya sbagian besar dari kita sudah pernah mencicipi makanan yang satu ini. Mayonaise sebenarnya adalah koloid, yakni berupa emulsi air dalam minyak yang dicampur dengan kuning telur (emulgator). Ternyata cara buat mayonaise tuh gampang loh, nggak perlu bahan dan alat yang aneh-aneh.

Membuat mayonaise atau makanan apapun intinya adalah feeling alias bermain dengan intuisi kita. Dalam membuat mayonaise pun kita bisa menggunakan beberapa bahan tambahan sesuai dengan selera kita. Berikut ini adalah resep pembuatan mayonaise yang hemat dan sederhana dari saya, semoga bermanfaat.

Bahan-bahan:
- Kuning telur (4 buah)
- Minyak sayur (300 mL) ; minyak zaitun (recommended)
- jeruk nipis (3 buah)
- Air panas (1 sendok makan)
- Cuka/vinegar (1 sendok makan)
- Bubuk mustard (1 sendok teh)
- Penyedap rasa (1 sendok teh)
- Merica (1/2 sendok teh)
- Garam secukupnya

Cara Pembuatan:
1. Campurkan kuning telur, bubuk mustard, garam, merica, dan penyedap rasa dengan mixer (kecepatan rendah) atau boleh diaduk manual pake tangan (kecepatannya silakan disesuaikan) hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit (setiap kali satu sendok) sambil terus diaduk sampai adonan mengental.
3. Ketika adonan mulai mengental, masukan air jeruk nipis dan sedikit cuka. kemudian masukkan minyak sayur lagi, lalu cuka lagi, terus menerus hingga minyak sayur dan cukanya habis.
4. Masukkan satu sendok air panas sambil terus diaduk hingga kekentalannya cukup, lalu campuran didinginkan.
5. Tempatkan diwadah yang bersih dan kering, siap dihidangkan.
6. Mayonaise bisa disimpan di lemari es atau langsung dinikmati saat itu juga.

Gimana, cukup sederhana bukan? Klo mayonaise hasil buatanmu ternyata nggak enak, berarti kesalahan ada pada kamu. Coba cek lagi bahan-bahannya apa udah lengkap, bersih, dan sesuai dengan takaran di atas? Klo masih nggak enak juga, mending langsung beli yang udah jadi aja, he72x..

Selamat mencoba  (y)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nink on July 05, 2010, 03:09:35 pm
Mungkin ini bisa membantu Ibu ini pun dari tuan Gogling

Cara Hemat Membuat Mayonaise
(http://irfanchemist.files.wordpress.com/2009/03/mayonaise.jpg?w=212&h=119)
Terinspirasi oleh kuliah Biokimia pangan, saya mencoba membuat sebuah resep sederhana untuk membuat Mayonaise.  Yup, mayonaise, tentunya sbagian besar dari kita sudah pernah mencicipi makanan yang satu ini. Mayonaise sebenarnya adalah koloid, yakni berupa emulsi air dalam minyak yang dicampur dengan kuning telur (emulgator). Ternyata cara buat mayonaise tuh gampang loh, nggak perlu bahan dan alat yang aneh-aneh.

Membuat mayonaise atau makanan apapun intinya adalah feeling alias bermain dengan intuisi kita. Dalam membuat mayonaise pun kita bisa menggunakan beberapa bahan tambahan sesuai dengan selera kita. Berikut ini adalah resep pembuatan mayonaise yang hemat dan sederhana dari saya, semoga bermanfaat.

Bahan-bahan:
- Kuning telur (4 buah)
- Minyak sayur (300 mL) ; minyak zaitun (recommended)
- jeruk nipis (3 buah)
- Air panas (1 sendok makan)
- Cuka/vinegar (1 sendok makan)
- Bubuk mustard (1 sendok teh)
- Penyedap rasa (1 sendok teh)
- Merica (1/2 sendok teh)
- Garam secukupnya

Cara Pembuatan:
1. Campurkan kuning telur, bubuk mustard, garam, merica, dan penyedap rasa dengan mixer (kecepatan rendah) atau boleh diaduk manual pake tangan (kecepatannya silakan disesuaikan) hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit (setiap kali satu sendok) sambil terus diaduk sampai adonan mengental.
3. Ketika adonan mulai mengental, masukan air jeruk nipis dan sedikit cuka. kemudian masukkan minyak sayur lagi, lalu cuka lagi, terus menerus hingga minyak sayur dan cukanya habis.
4. Masukkan satu sendok air panas sambil terus diaduk hingga kekentalannya cukup, lalu campuran didinginkan.
5. Tempatkan diwadah yang bersih dan kering, siap dihidangkan.
6. Mayonaise bisa disimpan di lemari es atau langsung dinikmati saat itu juga.

Gimana, cukup sederhana bukan? Klo mayonaise hasil buatanmu ternyata nggak enak, berarti kesalahan ada pada kamu. Coba cek lagi bahan-bahannya apa udah lengkap, bersih, dan sesuai dengan takaran di atas? Klo masih nggak enak juga, mending langsung beli yang udah jadi aja, he72x..

Selamat mencoba  (y)

Sip...sip... tak cobain nanti beli bahannya dulu  :D

thanks ya bro udunt_smart  :D     ';/
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nink on July 07, 2010, 12:24:40 am
Maksudnya mayones kali ya
:D
hehehe mayones ya ... dah kebiasaan nyebutnya bayones dirumah  :D
Ada yg tau ga cara bikinnya  ::)
Mudah mudahan ada yg bisa disini kalau kami sih beli saja cukup murah kok

Ibu ini kan di Bukit tinggi
Saya ingat masakan dari Bukit tinggi nama nya Ikan masak pange tolong Bu resep nya

Thanks,


D.Effendi

Maaf pak sebelumnya....bukannya sy ga mau jawab...tp sy nya blm bisa masak ikan gulai pangek, yg biasa masak gulai pangek itu biasanya ibu
sy...ibunya sy sekarang ini lagi ga di rumah .. susah menghubunginya  :D

sebulan lg baru dia pulang ... kalo dia dah pulang sy mau postingin cara bikin gulai ikan pangek disini :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on July 07, 2010, 03:30:29 am
Maksudnya mayones kali ya
:D
hehehe mayones ya ... dah kebiasaan nyebutnya bayones dirumah  :D
Ada yg tau ga cara bikinnya  ::)
Mudah mudahan ada yg bisa disini kalau kami sih beli saja cukup murah kok

Ibu ini kan di Bukit tinggi
Saya ingat masakan dari Bukit tinggi nama nya Ikan masak pange tolong Bu resep nya

Thanks,


D.Effendi

Maaf pak sebelumnya....bukannya sy ga mau jawab...tp sy nya blm bisa masak ikan gulai pangek, yg biasa masak gulai pangek itu biasanya ibu
sy...ibunya sy sekarang ini lagi ga di rumah .. susah menghubunginya  :D

sebulan lg baru dia pulang ... kalo dia dah pulang sy mau postingin cara bikin gulai ikan pangek disini :)

Thanks
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Aneka on July 10, 2010, 08:25:52 pm
Maksudnya mayones kali ya

 :D
hehehe mayones ya ... dah kebiasaan nyebutnya bayones dirumah  :D
Ada yg tau ga cara bikinnya  ::)
Mudah mudahan ada yg bisa disini kalau kami sih beli saja cukup murah kok

Ibu ini kan di Bukit tinggi
Saya ingat masakan dari Bukit tinggi nama nya Ikan masak pange tolong Bu resep nya

Thanks,


D.Effendi

Maaf pak sebelumnya....bukannya sy ga mau jawab...tp sy nya blm bisa masak ikan gulai pangek, yg biasa masak gulai pangek itu biasanya ibu
sy...ibunya sy sekarang ini lagi ga di rumah .. susah menghubunginya  :D

sebulan lg baru dia pulang ... kalo dia dah pulang sy mau postingin cara bikin gulai ikan pangek disini :)
wa' aji daengsat biasa makan ikan "Bale Nasuh" atau " ikan kuah kuning" masakan khas orang bugis. apalagi dimasak rempah dengan ikan bandeng dari empang sendiri...... makyussss
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on July 11, 2010, 04:07:32 am
Maksudnya mayones kali ya

 :D
hehehe mayones ya ... dah kebiasaan nyebutnya bayones dirumah  :D
Ada yg tau ga cara bikinnya  ::)
Mudah mudahan ada yg bisa disini kalau kami sih beli saja cukup murah kok

Ibu ini kan di Bukit tinggi
Saya ingat masakan dari Bukit tinggi nama nya Ikan masak pange tolong Bu resep nya

Thanks,


D.Effendi

Maaf pak sebelumnya....bukannya sy ga mau jawab...tp sy nya blm bisa masak ikan gulai pangek, yg biasa masak gulai pangek itu biasanya ibu
sy...ibunya sy sekarang ini lagi ga di rumah .. susah menghubunginya  :D

sebulan lg baru dia pulang ... kalo dia dah pulang sy mau postingin cara bikin gulai ikan pangek disini :)
wa' aji daengsat biasa makan ikan "Bale Nasuh" atau " ikan kuah kuning" masakan khas orang bugis. apalagi dimasak rempah dengan ikan bandeng dari empang sendiri...... makyussss
Minta lah saya resep nya biar saya coba,

Terima kasih :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: urattidur on August 02, 2010, 07:19:11 pm
IKKAN TINOMBUR (TOMBUR) - Sumut
Artinya kira-kira 'ikan dicelupkan dlm air panas'.

Saat mancing atau men-jala ikan di sungai, 'bekal konsumsi' yg kami bawa biasanya hanya beras, cabe, bawang, garam, jahe dan jeruk nipis dalam periuk kecil.  Nikmat tak terkira saat ikan yg berhasil dipancing langsung disantap di tempat. Racikannya simpel tapi lezat luar biasa.  Saya gak bisa mengukur takaran bahan, krn biasanya hanya nonton :D, tapi benar2 simpel seperti berikut ini:

Bersihkan ikan, panggang dgn potongan kayu yg ada di sekitar. Panaskan air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan irisan cabe, bawang dan jahe serta garam dan perasan jeruk nipis. Aduk sebentar, lalu masukkan ikan panggang tadi. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit lagi.. Siap disantap, sluurrpp ahh..

Bahan yg paling dominan dlm menentukan rasa hidangan: jahe dan jeruk nipis. Wadduh jadi laper saya :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: urattidur on August 02, 2010, 07:24:11 pm
Info tambahan: nikmatnya betul2 tercapai kalo disantap di alam terbuka, piringnya daun pisang, minumnya air sungai, dll.. Sedddaaap..
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on August 09, 2010, 07:18:01 am
Duh jadi pingin niiiiih (y)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on October 28, 2010, 04:07:56 pm
RESEP MASAKAN GULAI BALAK (LAMPUNG)

Bahan:

   1. 1 kg daging sapi/kambing, potong-potong
   2. 700 ml santan
   3. 5 siung bawang merah, iris halus
   4. 3 siung bawang putih, iris halus
   5. 1 butir kapulaga
   6. 1 buah pekak
   7. ¼ butir biji pala
   8. 2 butir cengkih
   9. 3 sendok teh cabai giling
  10. 1 sendok makan bumbu gulai siap pakai
  11. 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

   1. 1 cm jahe
   2. 1 cm kunyit
   3. 1 cm lengkuas
   4. 5 siung bawang merah
   5. 3 siung bawang putih
   6. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Balak (Lampung):


   1. Panaskan minyak goreng, tumis baawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkih dan cabai giling dan bumbu gulai. Tumis sampai harum.
   2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai harum dan matang.
   3. Masukkan potongan daging, aduk-aduksampai daging berubah warna.
   4. Tutup wajan dan kecilkan api, masak sampai air habis, tuang santan, masak sampai daging empuk.

Untuk 8 Orang
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on October 28, 2010, 04:16:59 pm
SCHOOTEL MI DAN SOSIS

(http://resepmasakanindonesia.info/wp-content/uploads/2010/10/SCHOOTEL-MI-DAN-SOSIS.jpg)
Lezatnya Skotel Mie dan Sosis ini terasa lebih mantap dengan taburan keju diatasnya. Bisa menjadi hidangan alternatif di waktu arisan atau menemani saat-saat berkumpul bersama keluarga. Berikut resep masakan Skotel Mie dan Sosis untuk 8 potong.

Bahan Skotel Mie dan Sosis :

    * Mie instan / mie telur kering, 100 gram, rebus, tiriskan
    * Sosis sapi, 150 gram, iris bulat tipis
    * Keju cheddar, 100 gram
    * Keju mozarella, 75 gram, parut
    * Susu cair, 250 ml
    * Telur ayam, 5 butir, kocok
    * Whipped cream, 100 ml
    * Margarin, 2 sendok makan

Bumbu :

    * Bawang bombay mohon gunakan kata yg sopan, 2 sendok makan
    * Bawang putih, 1 sendok teh
    * Garam, secukupnya
    * Merica bubuk, 1 sendok teh
    * Pala bubuk, 1/4 sendok teh

Cara membuat Skotel Mie dan Sosis :

   1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, angkat.
   2. Campur semua bahan dan bumbu kecuali keju mozarella, aduk perlahan hingga rata.
   3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas atau cup aluminium foil hingga penuh.
   4. Taburi bagian atas adonan dengan keju mozarella.
   5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang selama sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on October 28, 2010, 04:40:34 pm
RESEP SEDRHANA NASI GORENG JAWA
(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTvT9y5cYR11UM1we_Yt2tkr8fHcCOJTzBxFcXnrXTLYpFSwp4&t=1&h=167&w=223&usg=__FL7CA5C2VmlfkAvKvNX_HetBO6g=)

Bahan Nasi Goreng Jawa :

    * 2 sdm kecap manis
    * 500 gram nasi
    * 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
    * 100 gr udang basah, kupas kulitnya
       

Bumbu Nasi Goreng Jawa (haluskan) : 

    * 3 siung bawang putih
    * 1 sdt ketumbar
    * ½ sdt gula pasir
    * 1 sdt garam4 buah cabai merah, buang biji
    * 1 sdt terasi
    * 6 buah bawang merah
       

Bahan Pelengkap:

    * Kerupuk udang secukupnya
    * Bawang goreng secukupnya
    * 2 butir telur ayam, buat dadar
    * 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
       

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :

   1. Tumis bumbu halus hingga harum.
   2. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata
   3. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
   4. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat.
   5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: joker on October 28, 2010, 04:47:42 pm
Mantap abiesz bro Udunt, asli nih perut bergejolak kelaperan..... :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on October 28, 2010, 04:52:37 pm
Sama deh, sebetulnya tadi nyari2 buat istri yang nanya masakan, sekalian deh share sini siapa tau ibu-ibu yang lain menginginkan
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on October 28, 2010, 04:54:38 pm
Tips Memasak Udang

Tips Persiapan Mengolah Resep Udang

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSv9aiP_Z95FzJjm044gkHVuVKj_EePg4zdt4njAjJxPI2V0as&t=1&usg=__mTYfTo9snniWZ1XUcLu3lZOnRhQ=) (http://data:image/jpg;base64,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) (http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSTTPGfiUoM6CCG1FvuBoPiVdA782Fq5oc7NP-x1RUCNCRIvl0&t=1&usg=__ksQOmsvibddM9jq3pqAzYl9iTC8=) (http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQjUDjtSUCoD0EkQBFF5SwPHDmjtugRFROKZSI69EcUa4gzlxM&t=1&usg=__TX4H0Eqo4FT5zyR43mMjo_r7_0s=) (http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRhanLd0zCLN17FFFdVkwggSmG5STiStaez5n5eBp7hDL2hdws&t=1&h=167&w=167&usg=__GRp72Q_Kdjae678h1ECDJE5vqxY=) (http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLa_LpXDXyIFSucrt6XdU_E9Gv2zteT984hdJ1l2fbPFry0WQ&t=1&usg=__j3Lyz7pCxSQsB4JQxQcqB9Ff188=)

Mempersiapkan udang beku
Pindahkan udang dari freezer ke kulkas biasa atau letakkan di bawah air dingin mengalir. Jangan gunakan air panas atau dibiarkan di suhu ruangan. Sekali udang sudah tidak beku, jangan pernah dibekukan kembali. Masak udang ketika masih sedikit dingin.

Mengupas Udang
Pegang buntutnya dan pelan-pelan kupas kulitnya. Buntut bisa di buang atau dibiarkan untuk lebih terlihat cantik ketika penyajian.

Membersihkan Udang
Setelah dikupas, toreh punggung udang jangan terlalu dalam, anda akan melihat seperti pita / tali hitam. Ambil tali hitam ini dengan pinset atau ujung garpu yang runcing. Cuci udang di bawah aliran air.

Membuat Model Kupu-Kupu
Jangan buang buntut udang. Kupas kulit utamanya saja. Mulailah dengan memotong punggung udang dari bagian buntut ke arah kepala dengan potongan kecil berkali-kali, sisakan sedikit daging bagian bawah agar kedua sisi udang tetap bersatu.

Udang Segar
Udang dapat dikonsumsi hanya dalam jangka waktu beberapa hari sejak ditangkap. Masukkan dalam freezer untuk menyimpan.

 

Tips Memasak Udang

Udang Panggang
Letakkan udang di alas pemotong dengan kaki udang menghadap keluar. Gunakan pisau yang tajam untuk membelah udang di antara dua sisi kaki sampai menyentuh kulit. Buka udang sampai rata dan cuci di air mengalir. Beri bumbu dan panggang selama 4-5 menit. Oleskan bumbu selagi memanggang agar tidak ada pinggiran yang gosong.

Udang Rebus
Didihkan air. Masukkan udang, godok sampai 4 menit. Jangan tunggu sampai air mendidih lagi. Dengan demikian, kulit udang tidak akan menempel pada daging udang.

Udang Goreng
Pastikan udang tidak beku. Keringkan udang dengan menggunakan kertas tissue. Gunakan 1/4 sendok teh minyak zaitun dan bumbu yang diinginkan. Masak selama 3-5 menit. Jangan terlalu lama.

Untuk menggoreng udang dengan banyak minyak (deep frying), celupkan udang ke dalam susu dan beri tepung sedikit. Masak dengan minyak sayur dengan panas medium sampai berwarna coklat keemasan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on October 28, 2010, 05:21:08 pm
RESEP TAHU ISI
(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTWdR7YS-m9K_65gkRukMYDNm2AfG1txWF5UIm0RlHfZBFk6Bs&t=1&usg=__6viTWWZcVKGL-wIxad4Nb1vXutk=) (http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTClxZti1VIVCA0pGZdvI9wPzNGAgkxz2HhFV7cE7rwUDIibLE&t=1&usg=__OWmcacF25NG4dq0NRCcs3LCdEDM=) (http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR7J84ZqY77dYl_6HG795wzodTM7NFq3KGpg4oglSpcQlRXSn4&t=1&usg=__Kcu8pKxiV5D1RKd21ASQjVAGCg0=) (http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT2EI0VcnsQ3uqcxCe4W7vDZoprSgretg4d9l9yLRW5_bjkZZ8&t=1&usg=__-SYg8kTs7VxswQmpL_BkWBS7R-0=) (http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdRFAc3G2bA0GQl8hcue0qf2lIGwc9gxiNlpGJPiYjP82BMyI&t=1&h=167&w=223&usg=__8zNcJX3DR_BuxlCA2360gaRqS6I=) (http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRcQF11-fKHJTon6zHIz2Bdksd1jrbKsylaSGVO7E3ldbTdEXw&t=1&h=182&w=204&usg=__ZkMDkqFq_VLXwR8T3V0o4sEAel8=) (http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT9VYBhQ4XVEJSyUHoMZlOhjit2V83Bhj0hpPVGQcEQhS6l1QA&t=1&h=167&w=223&usg=__1B7ATc9_r8jO6x3e2_PZJyn5r0I=)

Bahan Tahu Isi:

    * Wortel iris tipis panjang
    * 1/2 buah bawang bombay mohon gunakan kata yg sopan halus
    * Daging ayam mohon gunakan kata yg sopan secukupnya
    * 3 siung bawang putih mohon gunakan kata yg sopan halus
    * 1 sdt merica
    * 2 sdt garam
    * 1/2 sdt gula pasir
    * 2sdm santan
    * 5 sdm tepung beras
    * 1 butir kuning telur
    * 1 bungkus puff tahu potong diagonal

Cara Membuat Isi Tahu:

   1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi
   2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
   3. Masukan wortel, tauge, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, dan gula, aduk sampai layu
   4. Angkat sisihkan
   5. Belah tahu sedikit dan masukkan isi tahu
   6. Campur rata tepung, santan, kuning telur, garam, merica dan air secukupnya
   7. Celupkan tahu yang sudah diisi
   8. Goreng sampai kuning keemasan

*Dapat disajikan dengan cabe rawit
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: pecintatelevisi on October 31, 2010, 05:57:28 am
(http://2.bp.blogspot.com/_6pbSFKC8YH4/SvE97ud8k6I/AAAAAAAABSU/bXa_BzSz4jQ/s1600/sideright.png) (http://ayomemasak.blogspot.com)
AYO MEMASAK - kumpulan resep masakan dan minuman (http://ayomemasak.blogspot.com)

(http://3.bp.blogspot.com/_6pbSFKC8YH4/SvEhk5_AVqI/AAAAAAAABRk/jlI60E9Gmrw/s1600/sideleft.png) (http://ayomemasak.blogspot.com)
Kumpulan Resep Masakan - silahkan boleh dicopypaste (http://ayomemasak.blogspot.com)



Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: DaengVision on November 20, 2010, 01:35:42 am
salah satu kesukaan saya masakan thailand  Tomyam ( dulu waktu kuliah diluar negri serumah anak thailand ) dan ini merupakan makanan andalan negri gajah putih ...resepnya paling simpel dan rasanya wooow
- daging ayam ( dipotong kecil kecil )
- ketumbar ( di giling / ulek halus )
- tomat i buah
- lada secukupnya
- bawang putih i biji
- bawang merah 1 sium
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya ( bumbu pengganti penyedap rasa seperti ajinomoto dll.)
- serai 1 batang
- daun limau secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
caranya :
didihkan air dan  masukkan ayam yang sudah di potong kecil², masukan serai yang sudah di bersihkan dan ketumbar , tunggu sekitar 5 menit dan masukkan bumbu bawang putih yang di ulek dan bawang merah, lada, daun limau dan tunggu sampai matang... sebelum diangkat tambah bumbu garam,gula pasir sedikit dan tomat yang sudah diiris kecil sekitar 1  menit masakan diangkat siap di hidangkan  (y)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: borneo78 on November 20, 2010, 02:09:12 am
salah satu kesukaan saya masakan thailand  Tomyam ( dulu waktu kuliah diluar negri serumah anak thailand ) dan ini merupakan makanan andalan negri gajah putih ...resepnya paling simpel dan rasanya wooow
- daging ayam ( dipotong kecil kecil )
- ketumbar ( di giling / ulek halus )
- tomat i buah
- lada secukupnya
- bawang putih i biji
- bawang merah 1 sium
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya ( bumbu pengganti penyedap rasa seperti ajinomoto dll.)
- serai 1 batang
- daun limau secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
caranya :
didihkan air dan  masukkan ayam yang sudah di potong kecil², masukan serai yang sudah di bersihkan dan ketumbar , tunggu sekitar 5 menit dan masukkan bumbu bawang putih yang di ulek dan bawang merah, lada, daun limau dan tunggu sampai matang... sebelum diangkat tambah bumbu garam,gula pasir sedikit dan tomat yang sudah diiris kecil sekitar 1  menit masakan diangkat siap di hidangkan  (y)
enak kalo dekat bro avira ini...bisa ikut merasakan hasil masakannya. kalo saya cuma bisa masak intel (endomee telur) aja  (peace)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: DaengVision on December 02, 2010, 08:21:10 pm
salah satu kesukaan saya masakan thailand  Tomyam ( dulu waktu kuliah diluar negri serumah anak thailand ) dan ini merupakan makanan andalan negri gajah putih ...resepnya paling simpel dan rasanya wooow
- daging ayam ( dipotong kecil kecil )
- ketumbar ( di giling / ulek halus )
- tomat i buah
- lada secukupnya
- bawang putih i biji
- bawang merah 1 sium
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya ( bumbu pengganti penyedap rasa seperti ajinomoto dll.)
- serai 1 batang
- daun limau secukupnya
- jeruk nipis secukupnya
caranya :
didihkan air dan  masukkan ayam yang sudah di potong kecil², masukan serai yang sudah di bersihkan dan ketumbar , tunggu sekitar 5 menit dan masukkan bumbu bawang putih yang di ulek dan bawang merah, lada, daun limau dan tunggu sampai matang... sebelum diangkat tambah bumbu garam,gula pasir sedikit dan tomat yang sudah diiris kecil sekitar 1  menit masakan diangkat siap di hidangkan  (y)
enak kalo dekat bro avira ini...bisa ikut merasakan hasil masakannya. kalo saya cuma bisa masak intel (endomee telur) aja  (peace)
masakan thai memang simple tapi nyussssss rasanya serta bergizi
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Udin Ahmad on December 14, 2010, 11:02:32 pm
Tips singkat tentang memasak sayuran akan tetap hijau dan rasanya renyah segar

Sayuran akan lebih enak dan segar jika saat kita gigit terasa renyahnya. Nah, bagaimana caranya agar sayuran bisa seperti itu?

Ini dia caranya :)

Sebelum direbus, cuci sayuran di bawah air mengalir hingga bersih lalu tiriskan.
Didihkan air secukupnya dalam panci, bubuhi sedikit gula pasir.
Masukkan sayuran, masak beberapa saat hingga layu.
Angkat segera dan masukkan ke dalam air bersih yang berisi potongan es batu.
Diamkan hingga sayuran dingin lalu tiriskan.

Sayuran akan tetap hijau dan rasanya renyah segar!

Selamat mencoba
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Udin Ahmad on January 01, 2011, 09:02:16 pm
Tips tentang memilih udang :)

Untuk mendapatkan udang yang enak, pilihlah udang yang segar. Karena udang yang masih segar jika langsung dimasak dan dikonsumsi, rasanya sangat luar biasa...
Ciri-ciri udang yang masih segar:

1. Kulitnya dan warnanya terlihat masih segar dan keras.

2. Kepala masih kuat melekat pada tubuh udang.

3. Kulitnya belum berwarna merah. Setelah dimasak, barulah udang berubah warna
menjadi lebih merah.

4. Tidak mengeluarkan bau busuk.

5. Setelah dimasak, udang yang segar rasa dagingnya agak manis.

Selamat memilih dan menikmati masakan udang
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: beny_pongo on January 12, 2011, 12:10:56 pm
Ada yang punya resep aneka olahan jamur tiram gak?
Kebetulan saya punya usaha budidaya jamur dan ingin bikin masakan yang serba jamur,biar gak melulu jualan jamur mentah.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on January 14, 2011, 07:47:51 pm
Aneka Resep Masakan Jamur Tiram
Sup Jamur

Bahan :

    * Jamur tiram
    * Sayuran
    * makaroni

Bumbu :

    * Bawang putih
    * Bawang merah goreng
    * Kaldu
    * Merica bubuk
    * Bumbu penyedap
    * gula dan garam

Cara Masak :

   1. Bawang putih ditumbuk halus,ditumiskan dan dimasukkan dalam kuah mendidih.
   2. Masukkan sayuran,makaroni dan jamur tiram lalu tambahkan garam,merica bubuk,sedikit gula.
   3. Setelah masak,angkat dan taburi bawang merah goreng.
   4. Sajikan keadaan hangat pasti nikmat deh
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on January 14, 2011, 07:53:36 pm
Aneka Resep Masakan Jamur Tiram

Lumpia Isi Jamur Tiram
Bahan :

    * Kulit lumpia
    * Jamur tiram,sayuran dan telur

Bumbu :

    * Bawang merah
    * Bawang Putih
    * merica bubuk
    * garam dan bumbu penyedap

Cara Masak :

   1. Bawang merah/putih diiris-iris lalu ditumis sampai layu.
   2. Masukkan irisan jamur dan sayuran dan diaduk-aduk sampai layu pula.
   3. tambahkan garam,merica,bumbu penyedap. Aduk sampai rata dan tambahkan telur yang telah dikocok dan lanjutkan pemasakan isi lumpia sampai matang.
   4. Isikan pada kulit lumpia lalu digoreng.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on January 14, 2011, 07:59:44 pm
Aneka Resep Masakan Jamur Tiram

Kentucky Jamur Tiram
Bahan :

    * Jamur tiram
    * Telur
    * Tepunt terigu
    * Minyak goreng

Bumbu :

    * Bumbu instan

Cara masak :

   1. Cuci jamur tiram. balur dengan putih telur lalu balur dengan tepung terigu yang sudah dicampur dengan bumbu instan.
   2. Masak (goreng) sampai panas dan hidangkan dengan saus.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on January 21, 2011, 11:54:11 am
                                                     Salah satu menu kesukaan saya bila berkunjung ke daerah SUMBAR yaitu PANGEK GAJEBOH.
Bahan:1 kg sandung lamur,dipotong potong
2 ons cabai giling halus
1 lembar daun kunir
3 buah tomat merah
1 gelas air
                                             Bumbu yg di halus kan:
1 ibu jari kunir
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
garam secukupnya
                                        Cara memasak:
1.Bumbu yg telah di haluskan di campur dgn cabai giling,
lalu di campur pula dgn potongan daging.Masukan kedalam panci bersama daun kunir dan tomat.
2.Tuangkan air ke dalamnya.Masak dgn api kecil selama 2jam atau sampai empuk dan matang,Pangek Gajeboh siap di hidang kan,ueenak tenan :P
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: udunt_smart on January 29, 2011, 01:45:06 pm
                                                     Salah satu menu kesukaan saya bila berkunjung ke daerah SUMBAR yaitu PANGEK GAJEBOH.
Bahan:1 kg sandung lamur,dipotong potong
2 ons cabai giling halus
1 lembar daun kunir
3 buah tomat merah
1 gelas air
                                             Bumbu yg di halus kan:
1 ibu jari kunir
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
garam secukupnya
                                        Cara memasak:
1.Bumbu yg telah di haluskan di campur dgn cabai giling,
lalu di campur pula dgn potongan daging.Masukan kedalam panci bersama daun kunir dan tomat.
2.Tuangkan air ke dalamnya.Masak dgn api kecil selama 2jam atau sampai empuk dan matang,Pangek Gajeboh siap di hidang kan,ueenak tenan :P

Ini yang bikin penasaran, Bolehkan mencoba bos, namanya aja baru kenal kali ini Kayak unik gitu looh
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on February 01, 2011, 10:38:30 am
                                                     Salah satu menu kesukaan saya bila berkunjung ke daerah SUMBAR yaitu PANGEK GAJEBOH.
Bahan:1 kg sandung lamur,dipotong potong
2 ons cabai giling halus
1 lembar daun kunir
3 buah tomat merah
1 gelas air
                                             Bumbu yg di halus kan:
1 ibu jari kunir
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
garam secukupnya
                                        Cara memasak:
1.Bumbu yg telah di haluskan di campur dgn cabai giling,
lalu di campur pula dgn potongan daging.Masukan kedalam panci bersama daun kunir dan tomat.
2.Tuangkan air ke dalamnya.Masak dgn api kecil selama 2jam atau sampai empuk dan matang,Pangek Gajeboh siap di hidang kan,ueenak tenan :P

Ini yang bikin penasaran, Bolehkan mencoba bos, namanya aja baru kenal kali ini Kayak unik gitu looh
Boleh di coba Bro,Memang bener2 maknyus,saji kan di waktu masih hangat, (y) :P :P :P
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Rochmadi Borneo on February 03, 2011, 09:35:48 pm
Kalau untuk resep rujak cingur, bumbunya apa aja.
Maklum saya paling senang sama rujak cingur. Karena di daerah garut tidak ada.
Kalau ke surabaya pasti saya selalu cari rujak cingur,jadi ketagihan hehehe...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: beny_pongo on February 04, 2011, 10:38:59 am
Makasih bro Udun_smart..... (top) (top) (top) (top) (top)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: oetih on February 04, 2011, 11:49:34 am
                                                     Salah satu menu kesukaan saya bila berkunjung ke daerah SUMBAR yaitu PANGEK GAJEBOH.
Bahan:1 kg sandung lamur,dipotong potong
2 ons cabai giling halus
1 lembar daun kunir
3 buah tomat merah
1 gelas air
                                             Bumbu yg di halus kan:
1 ibu jari kunir
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
garam secukupnya
                                        Cara memasak:
1.Bumbu yg telah di haluskan di campur dgn cabai giling,
lalu di campur pula dgn potongan daging.Masukan kedalam panci bersama daun kunir dan tomat.
2.Tuangkan air ke dalamnya.Masak dgn api kecil selama 2jam atau sampai empuk dan matang,Pangek Gajeboh siap di hidang kan,ueenak tenan :P

Ini yang bikin penasaran, Bolehkan mencoba bos, namanya aja baru kenal kali ini Kayak unik gitu looh
Boleh di coba Bro,Memang bener2 maknyus,saji kan di waktu masih hangat, (y) :P :P :P
Onde mandeh....rupanya bro hitagi pintar juga masakan urang awak...he..he..he.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on February 09, 2011, 04:41:51 pm
Ada yg bisa RENDANG PADANG ala Bukit Tinggi rendang yg hitam kering

Please resepnya,

Thank you
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: oetih on February 09, 2011, 06:11:16 pm
Ada yg bisa RENDANG PADANG ala Bukit Tinggi rendang yg hitam kering

Please resepnya,

Thank you
Betul wak haji Randang Padang itu favorit saya. Itam kamek....hehehe. Saya juga kepingin resepnya...
  (peace)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on February 09, 2011, 10:34:52 pm
Ada yg bisa RENDANG PADANG ala Bukit Tinggi rendang yg hitam kering

Please resepnya,

Thank you
Betul Wak Haji,di seluruh Sumbar memang sy akui Bukitinggi adalah Sarang Rendang yg gurih  dan  khasnya warna hitam dan kering tambah sejenis kacang kacangan,Setiap sy mampir ke Bukittinggi sy slalu pesan Rendang Ini Wak Haji,h3 h3 ,rasa nya memang bener2 (top) (top) (top)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on February 18, 2011, 04:50:41 am
Nah sekarang ini Please rekan rekan dari tanah Minang untuk memberi RESEP rendan dari Bukit Tinggi atau dari Lubuk Aluang
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: madani on February 18, 2011, 09:21:20 am
SAMBAL LADO UOK
bahan:
- 10 buah cabe merah (cabe hijau juga bisa, cuma kalo cabe hijau giling nya kasar aja)
- 2 buah tomat merah atau 2 buah jeruk nipis yang di ambil airnya (kalo pake cabe hijau, tomat nya tomat hijau kecil 8 buah)
- 5 siung bawang merah
- 50 gr teri medan, goreng
- 1 sdt garam
- vetsin secukupnya (jika suka)
- 3sdm minyak goreng panas
- 1 sdm bawang goreng.
Cara Membuat:
- kukus cabe sama tomat, angkat tiriskan.
- giling bersama bahan sisa kecuali teri, aduk rata.
- tambahkan teri dan minyak panas, aduk rata.
- salin ke wadah, taburkan dengan bawang goreng, sajikan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: oetih on February 18, 2011, 09:59:32 am
Nah sekarang ini Please rekan rekan dari tanah Minang untuk memberi RESEP rendan dari Bukit Tinggi atau dari Lubuk Aluang
Wak haji,ni antara lain resep Rendang : BAHAN : -Daging 1kg,-Kelapa 3butir. BUMBU : -Bawang Putih 4bh,-Bawang Merah 8bh,-Cabe Giling 2ons,-Ketumbar 1sdm,-Merica 1/2 sdt,-Pala 1/2 butir,-Laos 1sdm,-Jahe 1/2 sdm,-Daun jeruk,-Daun kunyit,-Serai 1btg,-Garam,-Asam jawa,-Kulit manis. CARA MEMBUAT : 1. Semua bumbu digiling halus kecuali daun kunyit. Daun jeruk diiris halus,serai digiling. 2. Semua bumbu ditumis lalu dibagi dua. 3. Sebagian dimasukan dalam santan kental dan sebagian lagi ditumis dengan daging sampai daging empuk. 4. Setelah santan mendidih baru masukan tumisan daging tadi. Terakhir masukan asam jawa. Resep bersifat relatif,lain daerah lain lagi resepnya....   (peace)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on February 18, 2011, 11:23:05 am
SAMBAL LADO UOK
bahan:
- 10 buah cabe merah (cabe hijau juga bisa, cuma kalo cabe hijau giling nya kasar aja)
- 2 buah tomat merah atau 2 buah jeruk nipis yang di ambil airnya (kalo pake cabe hijau, tomat nya tomat hijau kecil 8 buah)
- 5 siung bawang merah
- 50 gr teri medan, goreng
- 1 sdt garam
- vetsin secukupnya (jika suka)
- 3sdm minyak goreng panas
- 1 sdm bawang goreng.
Cara Membuat:
- kukus cabe sama tomat, angkat tiriskan.
- giling bersama bahan sisa kecuali teri, aduk rata.
- tambahkan teri dan minyak panas, aduk rata.
- salin ke wadah, taburkan dengan bawang goreng, sajikan.
Klo bole tau Sambalado Uok ciri khas masakan mana nih,?ke pengen nyoba :D
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: moch.michbak on February 18, 2011, 11:29:29 am
Nah sekarang ini Please rekan rekan dari tanah Minang untuk memberi RESEP rendan dari Bukit Tinggi atau dari Lubuk Aluang
Wak haji,ni antara lain resep Rendang : BAHAN : -Daging 1kg,-Kelapa 3butir. BUMBU : -Bawang Putih 4bh,-Bawang Merah 8bh,-Cabe Giling 2ons,-Ketumbar 1sdm,-Merica 1/2 sdt,-Pala 1/2 butir,-Laos 1sdm,-Jahe 1/2 sdm,-Daun jeruk,-Daun kunyit,-Serai 1btg,-Garam,-Asam jawa,-Kulit manis. CARA MEMBUAT : 1. Semua bumbu digiling halus kecuali daun kunyit. Daun jeruk diiris halus,serai digiling. 2. Semua bumbu ditumis lalu dibagi dua. 3. Sebagian dimasukan dalam santan kental dan sebagian lagi ditumis dengan daging sampai daging empuk. 4. Setelah santan mendidih baru masukan tumisan daging tadi. Terakhir masukan asam jawa. Resep bersifat relatif,lain daerah lain lagi resepnya....   (peace)
tambahkan juga kacang merah atau ubi yang dipotong kotak2 dan jangan lupa dimasak dengan kayu bakar selama 5jam lamanya sampai kering dan berwarna kecoklatan... jangan pernah meleng kalo memasak ini karena harus terus diaduk kalo gak nanti bisa gosong. bisa tahan sebulan wak. ini sering dibawa oleh para jemaah haji.

sebenarnya ada satu lagi masakan andalan kami wak yakni nasi kapau PLUS gulai KAPAU yakni daerah kita namanya "DESA KAPAU"..... (peace) (peace)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on February 18, 2011, 11:45:40 am
Nah sekarang ini Please rekan rekan dari tanah Minang untuk memberi RESEP rendan dari Bukit Tinggi atau dari Lubuk Aluang
Wak haji,ni antara lain resep Rendang : BAHAN : -Daging 1kg,-Kelapa 3butir. BUMBU : -Bawang Putih 4bh,-Bawang Merah 8bh,-Cabe Giling 2ons,-Ketumbar 1sdm,-Merica 1/2 sdt,-Pala 1/2 butir,-Laos 1sdm,-Jahe 1/2 sdm,-Daun jeruk,-Daun kunyit,-Serai 1btg,-Garam,-Asam jawa,-Kulit manis. CARA MEMBUAT : 1. Semua bumbu digiling halus kecuali daun kunyit. Daun jeruk diiris halus,serai digiling. 2. Semua bumbu ditumis lalu dibagi dua. 3. Sebagian dimasukan dalam santan kental dan sebagian lagi ditumis dengan daging sampai daging empuk. 4. Setelah santan mendidih baru masukan tumisan daging tadi. Terakhir masukan asam jawa. Resep bersifat relatif,lain daerah lain lagi resepnya....   (peace)
tambahkan juga kacang merah atau ubi yang dipotong kotak2 dan jangan lupa dimasak dengan kayu bakar selama 5jam lamanya sampai kering dan berwarna kecoklatan... jangan pernah meleng kalo memasak ini karena harus terus diaduk kalo gak nanti bisa gosong. bisa tahan sebulan wak. ini sering dibawa oleh para jemaah haji.

sebenarnya ada satu lagi masakan andalan kami wak yakni nasi kapau PLUS gulai KAPAU yakni daerah kita namanya "DESA KAPAU"..... (peace) (peace)
Betul sekali,Kapau terdapat di daerah Bukittinggi juga,yg biasa nya sy gk suka gulai bebek,karna telah mencicipi ala kapau sampai skarg sy ketagihan bebek ala Kapau, (top)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on February 18, 2011, 12:59:42 pm
Nah sekarang ini Please rekan rekan dari tanah Minang untuk memberi RESEP rendan dari Bukit Tinggi atau dari Lubuk Aluang
Wak haji,ni antara lain resep Rendang : BAHAN : -Daging 1kg,-Kelapa 3butir. BUMBU : -Bawang Putih 4bh,-Bawang Merah 8bh,-Cabe Giling 2ons,-Ketumbar 1sdm,-Merica 1/2 sdt,-Pala 1/2 butir,-Laos 1sdm,-Jahe 1/2 sdm,-Daun jeruk,-Daun kunyit,-Serai 1btg,-Garam,-Asam jawa,-Kulit manis. CARA MEMBUAT : 1. Semua bumbu digiling halus kecuali daun kunyit. Daun jeruk diiris halus,serai digiling. 2. Semua bumbu ditumis lalu dibagi dua. 3. Sebagian dimasukan dalam santan kental dan sebagian lagi ditumis dengan daging sampai daging empuk. 4. Setelah santan mendidih baru masukan tumisan daging tadi. Terakhir masukan asam jawa. Resep bersifat relatif,lain daerah lain lagi resepnya....   (peace)
Thanks Pak Oetih akan di coba, Pak Michbak please resep nya gulai kapau aatau nasi kapau,

Thanks
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: moch.michbak on February 18, 2011, 01:15:14 pm
Nah sekarang ini Please rekan rekan dari tanah Minang untuk memberi RESEP rendan dari Bukit Tinggi atau dari Lubuk Aluang
Wak haji,ni antara lain resep Rendang : BAHAN : -Daging 1kg,-Kelapa 3butir. BUMBU : -Bawang Putih 4bh,-Bawang Merah 8bh,-Cabe Giling 2ons,-Ketumbar 1sdm,-Merica 1/2 sdt,-Pala 1/2 butir,-Laos 1sdm,-Jahe 1/2 sdm,-Daun jeruk,-Daun kunyit,-Serai 1btg,-Garam,-Asam jawa,-Kulit manis. CARA MEMBUAT : 1. Semua bumbu digiling halus kecuali daun kunyit. Daun jeruk diiris halus,serai digiling. 2. Semua bumbu ditumis lalu dibagi dua. 3. Sebagian dimasukan dalam santan kental dan sebagian lagi ditumis dengan daging sampai daging empuk. 4. Setelah santan mendidih baru masukan tumisan daging tadi. Terakhir masukan asam jawa. Resep bersifat relatif,lain daerah lain lagi resepnya....   (peace)
Thanks Pak Oetih akan di coba, Pak Michbak please resep nya gulai kapau aatau nasi kapau,

Thanks
dengan senang hati wak, nanti saya tanyakan ke pemilik Resep (Mertua)  :)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: moch.michbak on February 18, 2011, 03:08:24 pm
berikut resep Gulai Kapau asli "Desa Kapau" dan bahan2 sebagai berikut:

-Jahe sebesar Ibu jari
-Lengkuas sebesar 2 kali Ibu jari
-Kunyit sebesar Ibu Jari
-Bawang merah 6 siung
-bawang putih 4 siung
-kemiri 5 buah
-Kelapa 1 butir
-Cabe Merah 4 buah

caranya memasaknya :

Haluskan semua bumbu kemudian ditumis....
panaskan santan diaduk2 perlahan (jangan sampai pecah, kalo pecah santan tak enak :) ) sampai mendidih
setelah mendidih masukkan semua bumbu dan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai.... disini rahasianya  :) setelah keluar aroma khas tersebut baru masukkan Ikan yang telah dibersihkan dan dipotong sesuai selerai atau ayam juga boleh bebek juga boleh, bisa juga tambahkan kentang yang telah dipotong2, kacang panjang dan kol :) dalam proses ini sekali lagi aduk sampai merata sampai matang....

selamat mencoba wak..... serasa di " DESA KAPAU" (peace) (peace)

 
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Daengsat on February 18, 2011, 03:13:29 pm
Terima kasih Pak Michbal, Oetih and higai  (d) (d) (d) untuk anda :)

Insya Allah saya akan coba bikin,
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: madani on February 19, 2011, 07:59:02 am
PISANG EPE

Mungkin anda pernah ke Makassar, dipantai Losari Makassar banyak dijumpai penjual pisang epe, pisang dibakar terus dipres/dipipihkan dengan alat penjepit, klau tidak ada alatnya ya dipipihkan dengan alat apa saja

Bahan Saus:

* 250 gram gula merah, disisir tipis
* 100 ml air
* 5 mata durian matang, buang bijinya
* 1/4 sendok teh garam
* 1 lembar daun pandan

Cara membuatnya:

* Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hingga harum dan matang.
* Rebus gula merah, air daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan durian. Rebus sampai kental.
* Susun pisang di atas piring, siram saus sebelum disajikan.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: madani on February 19, 2011, 08:15:54 am
ITIK NASU PALEKKO

satu lagi resep masakan khas Bugis nasu palekko, masakan ini dahulu dimasak dalam wajan terbuat dari tanah (palekko)

* 1 ekor itik, dicincang sebesar dadu (bagusnya itik muda).
* 1 sendok makan merica bubuk (sesuai selera)
* 1 genggam cabe rawit (sesuai selera) ditumbuk hingga halus
* 3 Lembar daun salam kering
* 1,5 liter air bersih
* Garam, vetsin secukupnya (sesuai selera).
* Bawang merah, bawang putih secukupnya
* Paccukka (bagusnya gunakan asam jawa)

CARA MEMBUAT:

* itik atau potong kecil-kecil, sedangan kulit nya jangan dibuang.ia bisa ditumis dan kulitnya itu bisa mengeluarkan minyak yang bisa dipakai untuk menumis bumbunya. baiknya kulit ini setelah digoreng dengan menggunakan lemaknya sendiri ditiriskan,kemudian sisa minyaknya dipakai untuk bumbu.
* Bumbu seperti bawang merah, merica, garam, cabai merah dihaluskan,, sebenarnya lebih enak tak pakai bawang putih sebab menimbulkan bau yang kurang enak..tapi jika mau bisa juga dimasukkan kedalamnya.
* Asam jawa di hancurkan dengan sedikti air, kemudian itik di campur dengannya. asam ini berfungsi sebagai penghilang bau amis juga sebagai pemberi rasa asam pada itik...
* Tumis bumbu sebentar dengan minyak dari lemak yang dihasilkan kulit itik, kemudian masukkan itik yang telah bercampur dengan cuka didalamnya....
* Tambahkan air, aduk sampai rata. eh jangan lupa, tambahkan cabe, tambahkan lagi, tambahkan lagi dan tambahkan lagi, makin pedas makin massipa (MANTAPPPPP) hehehhehehehe.
* Masak hingga bumbunya meresap dan mengering..
* Tiriskan dan hidangkan dengan nasi panas
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: anhox on July 20, 2011, 09:43:08 pm
permisi sebelumna..apa ada yg tau cara bikin martabak telur?? mohon dishare dong ilmunya... (peace)
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on November 21, 2011, 09:44:45 am
permisi sebelumna..apa ada yg tau cara bikin martabak telur?? mohon dishare dong ilmunya... (peace)
Silahkan Bro semoga ber manfaat, :)
Ini dia resep martabak telor"
Bahan Kulit Martabak :

    * 100 gram tepung terigu
    * air matang secukupnya
    * 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi)
    * 1 sdm minyak/margarine cair
    * garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

    * 300 g daging giling
    * 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling
    * 4 batang daun bawang iris
    * 6 sdm bawang bombay iris
    * 4 bawang putih, haluskan
    * 1 sdt curry powder
    * 6 butir telur
    * merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

    * 2 sdm kecap asin
    * 1 sdt air asam jawa
    * garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera)
    * 1 sdm saus tomat
    * 1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau)
    * irisan ketimun
    * 2 sdm air matang

horizontal

Cara Membuat Kulit Martabak :

   1. Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair, telur dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
   2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng.
   3. Diamkan selama 1-2 jam. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng, untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok, dan tutup dengan kain/serbet

Cara Membuat Isi Martabak :

   1. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum, masukkan daging giling, curry powder,merica, irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.
   2. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Angkat. Sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.
   3. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit), buat orak-arik setengah matang. Sisihkan., bagi menjadi 2 bagian.

Campur semua bahan kuah menjadi satu.

Penyelesaian :

   1. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas).
   2. Ambil mangkok, isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling,orak-arik telur, irisan 2 batang daun bawang,garam, merica. Aduk-aduk. Untuk adonan kulit yang kedua, kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama, begitu juga untuk isinya.
   3. Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi, lipat bagian pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng sampai matang. Angkat. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.

Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: DELSAT on December 07, 2011, 09:31:31 pm
permisi sebelumna..apa ada yg tau cara bikin martabak telur?? mohon dishare dong ilmunya... (peace)
Silahkan Bro semoga ber manfaat, :)
Ini dia resep martabak telor"
Bahan Kulit Martabak :

    * 100 gram tepung terigu
    * air matang secukupnya
    * 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi)
    * 1 sdm minyak/margarine cair
    * garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

    * 300 g daging giling
    * 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling
    * 4 batang daun bawang iris
    * 6 sdm bawang bombay iris
    * 4 bawang putih, haluskan
    * 1 sdt curry powder
    * 6 butir telur
    * merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

    * 2 sdm kecap asin
    * 1 sdt air asam jawa
    * garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera)
    * 1 sdm saus tomat
    * 1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau)
    * irisan ketimun
    * 2 sdm air matang

horizontal

Cara Membuat Kulit Martabak :

   1. Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair, telur dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
   2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng.
   3. Diamkan selama 1-2 jam. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng, untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok, dan tutup dengan kain/serbet

Cara Membuat Isi Martabak :

   1. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum, masukkan daging giling, curry powder,merica, irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.
   2. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Angkat. Sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.
   3. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit), buat orak-arik setengah matang. Sisihkan., bagi menjadi 2 bagian.

Campur semua bahan kuah menjadi satu.

Penyelesaian :

   1. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas).
   2. Ambil mangkok, isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling,orak-arik telur, irisan 2 batang daun bawang,garam, merica. Aduk-aduk. Untuk adonan kulit yang kedua, kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama, begitu juga untuk isinya.
   3. Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi, lipat bagian pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng sampai matang. Angkat. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.


wah ! Ini resep sgt mengugah seleraku,tak coba nanti.
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Erizal Hitagi on December 25, 2011, 02:11:01 pm
Bagi brader yg ber domisili di Kota bUkitinggi khususnya,tolong dong di share di sini resep Nasi Goreng
khas (kota BUKITINGGI)Sumbar.udah kagen dgn masakan ini Please,
Terimasih sebelumya :beer:



Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: mbah semar on July 05, 2012, 11:29:25 am
Ada yang punya resep aneka olahan jamur tiram gak?
Kebetulan saya punya usaha budidaya jamur dan ingin bikin masakan yang serba jamur,biar gak melulu jualan jamur mentah.
Waaah klo sayur jamur kesukaan saya bro... disini agak susah cari jamu
klo istri saya bisanya cuma masak tumis jamur, pake bawang putih bawang merah, kasih kecap atau saos tiram jadi dah...
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: nonoid on July 13, 2012, 09:32:53 am
 :lewat: dl om ..  :piss:
Title: Re: Resep Resep Masakan International dan Tradisional Indonesia
Post by: Rabot on August 08, 2012, 03:55:03 pm

Home » Lifestyle, Resep Makanan » Cara Membuat Pancake Enak
Cara Membuat Pancake Enak
Cara Membuat Pancake Coklat Enak - Menu Pancake sudah banyak ditemui diberbagai cafe di Indonesia. Cara buat pancake juga tidak terlalu sulit. Oleh karena itu, banyak orang mengkonsumsi pancake untuk sarapan ataupun untuk hidangan istimewa di keluarganya.

resep pancake
contoh pancake enak

Bagi anda yang ingin membuat pancake, mungkin sering bertanya-tanya bagaimana membuat pancake yang enak itu. Atau berencana untuk memasak pancake untuk sajian keluarga atau teman-teman?

Berikut ini adalah panduan cara membuat pancake yang sangat mudah.

Bahan/Resep Pancake:

    100 gr tepung terigu
    250 ml susu cair
    1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
    sedikit garam
    margarin untuk olesan


Topping Pancake:

    Es Krim
    Sirup Maple


Cara membuat pancake:

    Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
    Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
    Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
    Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
    Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
    Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya


cara membuat pancake
ilustrasi: gambar pancake

Hasil : 7 Pancake

Tips memasak pancake:

    Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
    Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.
    Pancake ini sangat enak bila disajikan hangat-hangat.
    Bila tidak punya wajan teflon seukuran telur ceplok, bisa mneggunakan wajan teflon biasa walaupun nanti bentuk pancakenya menjadi tidak seragam. Atau bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, bintang, dll.


Nah, itulah panduan atau cara membuat pancake sederhana yang bisa anda langsung praktekkan untuk hidangan sarapan ataupun santapan siang atau sore hari. Oh ya, apakah pancake bisa membuat kolesterol naik? Hm,,, ntar dibagikan lagi ya informasinya.

Mengkonsumsi pancake akan lebih mengasyikkan jika ditambah minum puding agar. Ada kenikmatan tersendiri disana. Oke deh, selamat praktek yah.

sumber: Yeni Suryasusanti